Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtliche Advents - Muffins oder Clafoutis
Mit Äpfeln, Walnüssen und Zimt
)
| 125 g | Butter |
| 120 g | Zucker |
| 300 g | saure Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Apfel, z.B. Boskoop |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Zimt |
| ½ TL | Nelkenpulver |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 100 g | Walnüsse, gehackt |
| 75 g | Puderzucker |
| 2 EL | Wasser |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren, Ei zufügen, saure Sahne zufügen und weiter verrühren.
Den Apfel reiben und zufügen (ggf. etwas Zitrone an den Apfel, damit er sich nicht verfärbt).
Mehl, 1 TL Zimt, Nelken, Backpulver und Natron vermischen und löffelweise unter den Teig rühren. Zum Schluss 60g Walnüsse (Rest für die Deko) unterrühren.
Ich habe das Rezept auf 24 Clafoutis (kleine Muffinform) und 6 Muffins verteilt. Die kleinen Clafoutis sind zum Naschen auf dem Weihnachtsteller handlicher. Man kann aber auch 18 Muffins daraus zaubern. Den Teig in die Förmchen füllen.
Den Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 180 °C vorheizen und ca. 25 Minuten backen.
Glasur:
Puderzucker, 1 TL Zimt und Wasser verrühren.
Die Muffins ein wenig auskühlen lassen und mit der Zimtglasur überziehen. Restliche Walnüsse auf den noch feuchten Muffins verteilen.
Den Apfel reiben und zufügen (ggf. etwas Zitrone an den Apfel, damit er sich nicht verfärbt).
Mehl, 1 TL Zimt, Nelken, Backpulver und Natron vermischen und löffelweise unter den Teig rühren. Zum Schluss 60g Walnüsse (Rest für die Deko) unterrühren.
Ich habe das Rezept auf 24 Clafoutis (kleine Muffinform) und 6 Muffins verteilt. Die kleinen Clafoutis sind zum Naschen auf dem Weihnachtsteller handlicher. Man kann aber auch 18 Muffins daraus zaubern. Den Teig in die Förmchen füllen.
Den Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 180 °C vorheizen und ca. 25 Minuten backen.
Glasur:
Puderzucker, 1 TL Zimt und Wasser verrühren.
Die Muffins ein wenig auskühlen lassen und mit der Zimtglasur überziehen. Restliche Walnüsse auf den noch feuchten Muffins verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
poldi-wpt 
sagt:
sagt: 16.12.2009 20:31
eflip 
sagt:
sagt: 06.12.2010 15:33
Ausprobiert und ausnahmslos für absolut lecker befunden. Natron hatte ich leider keines zur Hand, klappte aber auch so. Nächstes Mal muss in unbedingt mehr machen. Besten Dank für das tolle Rezept!!!
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Habe sie schon zweimal gebacken......mhhhhhhhm köstlich
Einmal sogar glutenfrei, das Mehl habe ich durch gemahlene Haselnüsse und Speisestärke 1/1 ersetzt. Und zusätzlich kam Marzipan mit rein.
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