- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Baked Potato mit Sour Cream und Champignons
Zutaten
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| 8 TL | Olivenöl |
| etwas | Salz |
| Für die Sour Cream: | |
| 250 g | Sauerrahm |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 EL | Kräuter, gehackt (z.B. Schnittlauch, Petersilie) |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Champignons, kleine |
| 1 kleine | Schalotte(n) |
| etwas | Butter |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln gut abwaschen. Je eine Kartoffel auf ein Stück Alufolie setzen, rundherum mit Olivenöl einpinseln und mit etwas Salz bestreuen. Die Alufolie fest um die einzelnen Kartoffeln schließen, auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (Umluft ca. 200°C) je nach Größe 30-40 Minuten lang weich garen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sour Cream gut mischen.
Kurz vor Ende der Garzeit die Pilze putzen und halbieren bzw. vierteln, die Schalotte fein hacken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und Pilze und Schalotte darin kräftig anbraten bis Flüssigkeit aus den Pilzen tritt. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Die Alufolie entfernen, Kartoffeln auf Teller setzen und in der Mitte tief einritzen. Sour Cream in den Spalt geben, Pilze darauf verteilen.
Dazu schmeckt gegrilltes Fleisch, Knoblauchbaguette und/oder Salat.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sour Cream gut mischen.
Kurz vor Ende der Garzeit die Pilze putzen und halbieren bzw. vierteln, die Schalotte fein hacken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und Pilze und Schalotte darin kräftig anbraten bis Flüssigkeit aus den Pilzen tritt. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Die Alufolie entfernen, Kartoffeln auf Teller setzen und in der Mitte tief einritzen. Sour Cream in den Spalt geben, Pilze darauf verteilen.
Dazu schmeckt gegrilltes Fleisch, Knoblauchbaguette und/oder Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ein super Feierabend-Rezept! Einfach, schnell und absolut lecker. Wir haben dazu einen grünen Salat gemacht und waren sehr begeistert! Danke!
Meine Familie meint, es sei das beste Rezept dieser Art! Habe es bereits mehrmals gemacht und es ist inzwischen fester Bestandteil unseres Speiseplanes.
Vielen Dank dafür.
Vielen Dank dafür.
Ich liebe diese Kartoffeln... am liebsten mit Sour Cream, Champignons, Speck und Zwiebeln!!!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
carolineclara1
29.03.2009 21:21 Uhr