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Marokkanische Tuna Kebabs mit Couscous
Zutaten
| 2 | Steak(s) (Tuna Steaks, in große Stücke geschnitten |
| 2 EL | Harissa |
| 2 | Zitrone(n) |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlener |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Couscous |
| 1 Bund | Minze, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Tuna in der Harissa und einem Esslöffel des Zitronensaftes (von einer Zitrone) 10 Minuten lang marinieren.
Die zweite Zitrone vierteln.
Den Kreuzkümmel zur Gemüsebrühe geben und über den Couscous geben. Abdecken, und 5 Minuten stehen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
Den Tuna auf 4 Holzspieße ziehen und auf jeder Seite 1 Minute lang grillen.
Den übrigen Zitronensaft und die Minze mit dem Couscous vermischen.
Die Kebabs mit dem Couscous und den Zitronenvierteln genießen.
Die zweite Zitrone vierteln.
Den Kreuzkümmel zur Gemüsebrühe geben und über den Couscous geben. Abdecken, und 5 Minuten stehen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
Den Tuna auf 4 Holzspieße ziehen und auf jeder Seite 1 Minute lang grillen.
Den übrigen Zitronensaft und die Minze mit dem Couscous vermischen.
Die Kebabs mit dem Couscous und den Zitronenvierteln genießen.
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