Henglein
Rama Cremefine
| Lamm - Curry - Hackbraten
| 600 g | Lammfleisch, gehackt |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| 200 ml | Milch |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 4 EL | Currypulver |
| 80 g | Pinienkerne |
| 4 | Ei(er) |
| 50 g | Rosinen, gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 | Lorbeerblätter |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl die Zwiebel glasig anschwitzen, anschließend den Knoblauch 1 Minuten anbraten. Hackfleisch und 2 EL Curry hinzufügen und ca. 5 Minuten unter rühren anbraten.
Toastbrotscheiben in Milch einweichen, anschließend auspressen. Eier verquirlen, 2 EL Curry, Rosinen, Pinienkerne und Fleischmasse hinzufügen und gut vermengen.
In eine gefettet Springform füllen und mit Lorbeerblättern belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 bis 35 Minuten backen. 5 Minuten vor Schluss den Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen. Warm servieren.
Toastbrotscheiben in Milch einweichen, anschließend auspressen. Eier verquirlen, 2 EL Curry, Rosinen, Pinienkerne und Fleischmasse hinzufügen und gut vermengen.
In eine gefettet Springform füllen und mit Lorbeerblättern belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 bis 35 Minuten backen. 5 Minuten vor Schluss den Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen. Warm servieren.
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