- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kakaomandeln mit Cayennepfeffer
Resteverwertung für 2 Eiweiß
Zutaten
| 200 g | Mandel(n), ungeschälte |
| 2 | Eiweiß |
| 2 TL, gehäuft | Kakaopulver |
| etwas | Cayennepfeffer, gemahlen |
| 1 Msp. | Meersalz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eiweiß steif schlagen.
Meersalz mit einer Prise Cayennepfeffer fein mörsern, dann zusammen mit dem restlichen Cayennepfeffer unter den Kakao mischen und diese Mischung unter den Eischnee ziehen.
Mandeln im Eischnee wälzen, evtl. abschmecken und ggf. noch etwas Cayennepfeffer dazu geben.
Auf einem Backgitter auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen schieben und bei 200 Grad (Ober- / Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Die Mandeln kurz abkühlen lassen, dann mit den Händen zerpflücken.
Meersalz mit einer Prise Cayennepfeffer fein mörsern, dann zusammen mit dem restlichen Cayennepfeffer unter den Kakao mischen und diese Mischung unter den Eischnee ziehen.
Mandeln im Eischnee wälzen, evtl. abschmecken und ggf. noch etwas Cayennepfeffer dazu geben.
Auf einem Backgitter auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen schieben und bei 200 Grad (Ober- / Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Die Mandeln kurz abkühlen lassen, dann mit den Händen zerpflücken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hi,
warum nimmst du ungeschälte Mandeln? Wären geschälte nicht viel besser??
lg
Petra
warum nimmst du ungeschälte Mandeln? Wären geschälte nicht viel besser??
lg
Petra
Hallo Petra,
an ungeschälten Mandeln haftet die Eiweiß-Mischung besser als an geschälten. Du kannst aber auch geschälte Mandeln nehmen.
LG
Wüstensohn
an ungeschälten Mandeln haftet die Eiweiß-Mischung besser als an geschälten. Du kannst aber auch geschälte Mandeln nehmen.
LG
Wüstensohn
20 Minuten waren definitiv zu lang, die mandeln sind bei uns verbrannt. aber dennoch leckere idee.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Pewe
24.03.2009 12:18 Uhr