Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
)
| 2 kg | Kartoffel(n), fest kochend |
| 1 Glas | Mayonnaise |
| 5 | Ei(er) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 | Cornichons, und Gurkenflüssigkeit |
| 200 g | Wurst (Lyoner) |
| 1 Pck. | Schnittlauch |
| 100 g | Speck |
| ½ Becher | Schlagsahne |
| 5 TL | Senf, mittelscharf |
| 2 EL | Butter |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln mit Kümmel in Salzwasser ca. 20 min. kochen, abkühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Während die Kartoffeln kochen, die Eier 5 min. kochen, abkühlen lassen.
Die Zwiebel, Speck, Lyoner in kleine Würfel schneiden, mit der Butter anbraten lassen und zu den Kartoffeln geben.
Die Essiggurken längs vierteln, klein schneiden.
Die Eier mit dem Eierschneider schneiden und mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Essiggurken, Zucker ebenfalls in die Schüssel geben. Einen Schluck Gurkenwasser, Senf, Mayonnaise, Sahne dazu und gut umrühren.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Während die Kartoffeln kochen, die Eier 5 min. kochen, abkühlen lassen.
Die Zwiebel, Speck, Lyoner in kleine Würfel schneiden, mit der Butter anbraten lassen und zu den Kartoffeln geben.
Die Essiggurken längs vierteln, klein schneiden.
Die Eier mit dem Eierschneider schneiden und mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Essiggurken, Zucker ebenfalls in die Schüssel geben. Einen Schluck Gurkenwasser, Senf, Mayonnaise, Sahne dazu und gut umrühren.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
kathrin27 
sagt:
sagt: 29.03.2010 16:20
Nach fünf Minuten kochen sind bei mir die Eier noch sehr weich innendrin, Frühstückseier, die ich innen wachsweich haben möchte, koche ich 6 1/2 Minuten...Eier, die ich in einen Kartoffelsalat schneiden möchte, würde ich mindestens 8 Minuten kochen, damit auch das Eigelb fest ist. Ich nehme immer Größe M. Ist die Kochzeit von 5 Minuten für sehr kleine Eier gedacht oder vielleicht für die Zubereitung in einem Eierkocher? Dann finde ich, dass das dabeistehen sollte, falls auch ein kompletter Anfänger den Salat mal machen möchte.
nadja1004 
sagt:
sagt: 10.09.2010 15:54
Heute gemacht ..... einfach superlecker hab sonst kein senf in kartoffelsalat aber mit der senf kümmelnote supi
Bratenmutti
sagt:
sagt: 16.09.2010 18:01
Wow, habe den Salat für morgen vorbereitet und muss an mich halten, damit ich nicht alles aufesse!
supertuktuk 
sagt:
sagt: 26.10.2010 12:53
Super lecker...genau so einen Salat habe ich gesucht.
Gruß
Supertuktuk
Gruß
Supertuktuk
silke-rehder
sagt:
sagt: 28.10.2010 14:55
einfach nur lecker.......mein neuer lieblingssalat
jossch 
sagt:
sagt: 06.11.2010 12:31
Perfekt
einfach nur lecker
bis auf den kümmel, der kommt bei uns nicht so gut an, habe ich mich genau an dem rezept gehalten.
super.
empfehlens wert
volle punktzahl
aber was mir schmeckt muss anderen noch lange nicht schmecken
lg jossch
einfach nur lecker
bis auf den kümmel, der kommt bei uns nicht so gut an, habe ich mich genau an dem rezept gehalten.
super.
empfehlens wert
volle punktzahl
aber was mir schmeckt muss anderen noch lange nicht schmecken
lg jossch
AnnikaBeate
sagt:
sagt: 18.12.2010 21:53
Hallo!
Ich werde mir das Rezept jetzt ausdrucken, weil ich was für meine Geburtstagsparty zu Wiener Schnitzel brauche.
Allerdings werde ich das Fleisch rauslassen, weil wir viele Vegetarier in der Familie haben. Freu mich schon auf deren Gesichter (weils sonst immer Nudelsalat gab).
Nur eine Frage @ rotelilie77: Kann ich das zum Teil auch schon einen Tag vorher machen, 1. wegen der Zeit und 2. wegen des Durchziehens?
Liebe Grüße, Annika
Ich werde mir das Rezept jetzt ausdrucken, weil ich was für meine Geburtstagsparty zu Wiener Schnitzel brauche.
Allerdings werde ich das Fleisch rauslassen, weil wir viele Vegetarier in der Familie haben. Freu mich schon auf deren Gesichter (weils sonst immer Nudelsalat gab).
Nur eine Frage @ rotelilie77: Kann ich das zum Teil auch schon einen Tag vorher machen, 1. wegen der Zeit und 2. wegen des Durchziehens?
Liebe Grüße, Annika
seakey
sagt:
sagt: 24.12.2010 13:57
...mein erster selbstgemachter Kartoffelsalat. Habe zwar die Sahne vergessen - trotzdem hat er hervorragend geschmeckt.
Suuuper-lecker. Danke.
Suuuper-lecker. Danke.
kaffeekanne22
sagt:
sagt: 31.12.2010 15:30
Vielen Dank für dieses einfache Rezept! Der Salat ist wirklich unverschämt lecker!
Ich hab ihn so gemacht wie beschrieben, nur keinen Kümmel (mag ich nicht) verwendet und die Eier deutlicher länger gekocht (Größe L, 10 Minuten).
Ich hab ihn so gemacht wie beschrieben, nur keinen Kümmel (mag ich nicht) verwendet und die Eier deutlicher länger gekocht (Größe L, 10 Minuten).
Nick0205
sagt:
sagt: 02.01.2011 20:40
Hallo!
Mein erster eigener Kartoffelsalat, man hatte ich Respekt.
Dieser hier kann gut mit dem von Oma mithalten.
Mein Dad hat ordentlich reingehauen, ein besseres Kompliment gibt es wohl nicht!
Danke an die Veröffentlichung! >
Mein erster eigener Kartoffelsalat, man hatte ich Respekt.
Dieser hier kann gut mit dem von Oma mithalten.
Mein Dad hat ordentlich reingehauen, ein besseres Kompliment gibt es wohl nicht!
Danke an die Veröffentlichung! >
theodora48
sagt:
sagt: 10.05.2011 19:40
Super lecker, auch mein neuer Lieblingssalat.
Habe ich genau so gemacht, auch mit Kümmel, super lecker!!!
Nur die Mayonneise habe ich selber gemacht,
Mit einem Eigelb 2Tel. Senf 125ml Oel....
DANKE
Habe ich genau so gemacht, auch mit Kümmel, super lecker!!!
Nur die Mayonneise habe ich selber gemacht,
Mit einem Eigelb 2Tel. Senf 125ml Oel....
DANKE
03.06.2011 08:14
Hallo.
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen.
Ich hab nur noch bischen Majo mit rein
Ansonsten einfach, gut, lecker.
Gruß Rucksack
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen.
Ich hab nur noch bischen Majo mit rein
Ansonsten einfach, gut, lecker.
Gruß Rucksack
21.06.2011 16:02
Hallo
habe den Salat beim grillen gemacht, uns und den Gästen hat es geschmeckt
habe nur die Lyoner weggelassen
habe den Salat beim grillen gemacht, uns und den Gästen hat es geschmeckt
habe nur die Lyoner weggelassen
FabHol
sagt:
sagt: 05.07.2011 20:38
Gesucht und gefunden. Genau so ein einfaches Rezept wollte ich seit Langem schon mal haben. Geht schnell und schmeckt echt spitze.
Allerdings habe ich den Speck weggelassen da ich den nicht so gerne esse. Einen Spritzer hellen Balsamico habe ich noch rangetan und etwas Wasser. Jeder so wie er eben mag ;-)
Klar zu empfehlen!
LG Fabio
Allerdings habe ich den Speck weggelassen da ich den nicht so gerne esse. Einen Spritzer hellen Balsamico habe ich noch rangetan und etwas Wasser. Jeder so wie er eben mag ;-)
Klar zu empfehlen!
LG Fabio
nodda
sagt:
sagt: 30.09.2011 01:11
??? Hilfe,
ein Glas Majo mit wieviel Gramm?
Habe hier eine Tube von Tho....Y mit 200g erstanden.......würde diese Menge Passen?
ein Glas Majo mit wieviel Gramm?
Habe hier eine Tube von Tho....Y mit 200g erstanden.......würde diese Menge Passen?
sikl
sagt:
sagt: 10.11.2011 11:07
Endlich mal ein Kartoffelsalat der auch mir schmeckt!!
Hab ihn für eine Veranstaltung gemacht und es war die einzige Schüssel, die komplett gepurtzt war. Die Rückmeldungen waren auch entsprechend :-)).
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Bild hab ich auch hochgeladen.
VLG
sikl
Hab ihn für eine Veranstaltung gemacht und es war die einzige Schüssel, die komplett gepurtzt war. Die Rückmeldungen waren auch entsprechend :-)).
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Bild hab ich auch hochgeladen.
VLG
sikl
Kerschte
sagt:
sagt: 13.12.2011 17:32
Hilfreicher Kommentar:
Gutes Rezept aber ich würde den Zucker mit einem kleingewürfelten Apfel ersetzen LG
apacheindyjan
sagt:
sagt: 23.12.2011 22:18
Sehr lecker. Die Eier habe ich aber (wie andere auch) länger gekocht. Die Mayonnaise habe ich selbst gemacht, dann kann man den Geschmack noch individualisieren.
easyemma
sagt:
sagt: 30.12.2011 23:52
Der Klassiker....schmeckt immer gut...Foto kommt :-)
Danke für´s Rezept !!
Lieben Gruß
easyemma
Danke für´s Rezept !!
Lieben Gruß
easyemma
spitri
sagt:
sagt: 01.01.2012 17:16
Happy new Year
sehr gutes Rezept :-) habs gestern zu meiner Silvesterparty gemacht , war der Renner!!!! Habe noch etwas übrig , schmeckt sogar noch besser als gestern.
sehr gutes Rezept :-) habs gestern zu meiner Silvesterparty gemacht , war der Renner!!!! Habe noch etwas übrig , schmeckt sogar noch besser als gestern.
pflaumenmus12 
sagt:
sagt: 03.01.2012 13:53
Hallo,
ich verfeinere den Kartoffelsalat noch mit 1-2 Tomaten , 4-5 Radieschen. etwas Essig , Öl und Majonnaise.
Alternativ nehme ich Geflügelfleischwurst .
Mit Gänseblümchen,Kapuzinerkresse,Petersilie,Schnittlauch ect. was mein Garten so hergibt garniere ich .
Sehr lecker !!!
glg ;-)
ich verfeinere den Kartoffelsalat noch mit 1-2 Tomaten , 4-5 Radieschen. etwas Essig , Öl und Majonnaise.
Alternativ nehme ich Geflügelfleischwurst .
Mit Gänseblümchen,Kapuzinerkresse,Petersilie,Schnittlauch ect. was mein Garten so hergibt garniere ich .
Sehr lecker !!!
glg ;-)
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Schönes Rezept. Gerade im Winter (weil ziemlich schwer) ist dieser Salat ein Highlight.
Ich mach ihn, wenn er nur als Beilage gedacht ist, ohne Wurst.
LG Podarse
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