Henglein
Rama Cremefine
| Schaschlik - Spieße
klassisch, einfach und lecker
)
| 500 g | Fleisch, in Würfel (Schwein od. Rind) |
| 1 m.-große | Paprikaschote(n), rote (in Würfel 2 x 2 cm)) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), geschnitten |
| 1 TL, gehäuft | Tomatenmark, (3-fach konzentriert) |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1 TL | Paprikapulver, (edelsüß) |
| ½ Liter | Wasser, ca. |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Pflanzenöl |
Zubereitung
Die Fleischwürfel, Paprika und Zwiebelscheiben (wiederholend bis der Spieß komplett aufgereiht ist) nacheinander auf gefettete Holzspieße geben. Die erste und letzte Schicht sollte ein Fleischstück sein!
Das Fett (Butter und Öl) in einer Pfanne erhitzen und die Spieße von allen Seiten darin kräftig anbraten. Die Temperatur verringern und etwas Wasser dazugeben. Weiter köcheln und nach und nach weitere Flüssigkeit (Wasser) hinzugeben und die Spieße währenddessen immerzu wenden.
Nach ca. 20 Min. Garzeit das Tomatenmark mit etwas Wasser und restl. Zwiebel- und Paprikastücke zugeben und ca. 15-30 min. (ggf. etwas länger) bei geringerer Hitze weiter köcheln.
Achtung! Nicht vergessen, die Spieße zwischendurch zu wenden und ggf. Wasser zugeben.
Je nach Geschmack nachwürzen und zu Brot, Pommes etc. mit einem frischen Salat servieren.
Eventuell nachwürzen (Salz, Pfeffer, Paprikapulver).
Das Fett (Butter und Öl) in einer Pfanne erhitzen und die Spieße von allen Seiten darin kräftig anbraten. Die Temperatur verringern und etwas Wasser dazugeben. Weiter köcheln und nach und nach weitere Flüssigkeit (Wasser) hinzugeben und die Spieße währenddessen immerzu wenden.
Nach ca. 20 Min. Garzeit das Tomatenmark mit etwas Wasser und restl. Zwiebel- und Paprikastücke zugeben und ca. 15-30 min. (ggf. etwas länger) bei geringerer Hitze weiter köcheln.
Achtung! Nicht vergessen, die Spieße zwischendurch zu wenden und ggf. Wasser zugeben.
Je nach Geschmack nachwürzen und zu Brot, Pommes etc. mit einem frischen Salat servieren.
Eventuell nachwürzen (Salz, Pfeffer, Paprikapulver).
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Kommentare anderer Nutzer
mrs_aerith 
sagt:
sagt: 09.04.2009 22:40
Hallo,
ich arbeite nicht gerne mit Rindfleisch, ich wollte wissen falls ich es mit Rind versuche, ob es sich dann zusammen zieht und trocken wird? (blöde Frage^^). Ich werde es mit Reis versuchen^^
ich arbeite nicht gerne mit Rindfleisch, ich wollte wissen falls ich es mit Rind versuche, ob es sich dann zusammen zieht und trocken wird? (blöde Frage^^). Ich werde es mit Reis versuchen^^
10.04.2009 17:29
kaktus1709 
sagt:
sagt: 12.05.2009 13:19
Hallo!
Ich habe diese Spiesse mit Rindfleisch gemacht. Das war perfekt.
Alle Mitesser waren total begeistert und meinten, dass sollte es öfter geben.
Dazu gabs selbstgemachte Kartoffelecken aus dem Backofen und eine Schaschliksosse (aus der Datenbank von mathixp).
Danke für dieses einfache und doch so schmackhafte Rezept.
LG
kaktus1709
Ich habe diese Spiesse mit Rindfleisch gemacht. Das war perfekt.
Alle Mitesser waren total begeistert und meinten, dass sollte es öfter geben.
Dazu gabs selbstgemachte Kartoffelecken aus dem Backofen und eine Schaschliksosse (aus der Datenbank von mathixp).
Danke für dieses einfache und doch so schmackhafte Rezept.
LG
kaktus1709
Be-Kir 
sagt:
sagt: 28.05.2009 16:31
Hallo,
heute gabs zu Mittag deine Spießchen. War echt lecker und ganz einfach. Hab Rindfleisch genommen und zum Schluß hab ich die Soße etwas püriert. Dazu gabs selbstgemachte Brötchen.
Danke für das Rezept.
LG
Petra
heute gabs zu Mittag deine Spießchen. War echt lecker und ganz einfach. Hab Rindfleisch genommen und zum Schluß hab ich die Soße etwas püriert. Dazu gabs selbstgemachte Brötchen.
Danke für das Rezept.
LG
Petra
13.06.2009 22:53
Hallo,
so wie es mir bekannt ist, wird origineller Schaschlik nicht gekocht/geschmort, sondern ausschliesslich gegrillt... Nicht alles ist Schaschlik, was aufgespießt ist - nimm es nicht übel, vielleicht wusstest du es nicht:-). Was man in Deutschland Schaschlik nennt, hat mit ursprünglichen Rezept kaum was zu tun.
Guck mal, was die Tante Wiki dazu schreibt:
http://de.wikipedia.org/wiki/Schaschlik
Ich möchte aber keinesfalls sagen, das dein Gericht nicht schmeckt - ganz im Gegenteil:-).
gruß bembel
so wie es mir bekannt ist, wird origineller Schaschlik nicht gekocht/geschmort, sondern ausschliesslich gegrillt... Nicht alles ist Schaschlik, was aufgespießt ist - nimm es nicht übel, vielleicht wusstest du es nicht:-). Was man in Deutschland Schaschlik nennt, hat mit ursprünglichen Rezept kaum was zu tun.
Guck mal, was die Tante Wiki dazu schreibt:
http://de.wikipedia.org/wiki/Schaschlik
Ich möchte aber keinesfalls sagen, das dein Gericht nicht schmeckt - ganz im Gegenteil:-).
gruß bembel
Rumtopf
sagt:
sagt: 22.07.2009 18:25
Ich koche das gerade. Ist es nicht einfacher, die Pfanne mit einem Deckel zu verschließen? Ist ja im Prinzip Gulasch am Spieß, und das mache ich immer mit Deckel. So muss man auch kein Wasser nachgießen.
500g Fleisch waren mit Speck 7 Spieße, also gibt es morgen den Rest.
Bin gespannt!
Ralf
500g Fleisch waren mit Speck 7 Spieße, also gibt es morgen den Rest.
Bin gespannt!
Ralf
22.07.2009 21:40
Ja Ralf,
ganz bestimmt - ich bereite die Schaschlikspieße auch immer mit Deckel!!!
Gieße allerdings immer etwas Flüssigkeit nach (eben wg. langsam schmoren in wenig Flüssigkeit - gibt zudem eine super Zartheit und Farbe der Spieße!!)
Viel Erfolg und gutes Gelingen. Bin schon gespannt auf dein Ergebnis.
LG
Xainti (Phillip1)
ganz bestimmt - ich bereite die Schaschlikspieße auch immer mit Deckel!!!
Gieße allerdings immer etwas Flüssigkeit nach (eben wg. langsam schmoren in wenig Flüssigkeit - gibt zudem eine super Zartheit und Farbe der Spieße!!)
Viel Erfolg und gutes Gelingen. Bin schon gespannt auf dein Ergebnis.
LG
Xainti (Phillip1)
ooovanityooo
sagt:
sagt: 06.11.2009 15:55
Schönen guten Tag,
ich glaube deine Spiesse werde ich mal ausprobieren hört sich ja richtig lecker an :))
Werde dann nochmal mein kommentar abgeben :D....
wünsche noch viel spass :))
Lieben gruss vanity
ich glaube deine Spiesse werde ich mal ausprobieren hört sich ja richtig lecker an :))
Werde dann nochmal mein kommentar abgeben :D....
wünsche noch viel spass :))
Lieben gruss vanity
redpoldy 
sagt:
sagt: 12.11.2009 21:01
Hallo
Ich habe die Spieße am Wochenende gemacht und sie waren super lecker!
Die Soße ist einfach ein Gedicht.
Danke für das tolle Rezept
Gruß Iris
Ich habe die Spieße am Wochenende gemacht und sie waren super lecker!
Die Soße ist einfach ein Gedicht.
Danke für das tolle Rezept
Gruß Iris
Chantal238
sagt:
sagt: 31.03.2010 14:13
Hallo,
sieht ja super lecker aus und werden das Rezept unbedingt ausprobieren.
Tolle Fotos übrings !
sieht ja super lecker aus und werden das Rezept unbedingt ausprobieren.
Tolle Fotos übrings !
knarfl 
sagt:
sagt: 18.12.2010 16:17
ausschließlich gebratene schaschlikspiesse finde ich viel zu trocken, wenn sie erst scharf angebraten und dann so gegart werden wie in dem rezept angegeben sind sie viel aromatischer und auch bekömmlicher und die sosse verfeiner ich dann gerne mit etwas cognac...so lecker und dazu reis!
lg, mirella
lg, mirella
diniii
sagt:
sagt: 26.01.2011 14:45
Kommentar meines Mannes: SO MUSS SCHASCHLIK SCHMECKEN - das soll schon was heissen.... KLASSE LECKER SUPER
claudiarammholdt
sagt:
sagt: 14.05.2011 12:19
Lecker war´s. Danke für das Rezept.
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