Schnelle Gemüsesuppe



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Zutaten für Portionen

Möhre(n)
Kohlrabi
2 m.-große Zwiebel(n)
200 g Frischkäse, natur
¾ Liter Gemüsebrühe
  Butter
  Petersilie, gehackt

Zubereitung

Die Zwiebeln fein würfeln. Die Möhren und den Kohlrabi putzen und in Streifen schneiden. Das Gemüse in etwas Butter glasig andünsten und mit der Brühe aufgießen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann ungefähr die Hälfte des Gemüses aus der Brühe nehmen. Das übrige Gemüse in der Brühe pürieren. Den Frischkäse bei milder Hitze in der Suppe schmelzen lassen, die Gemüsestreifen wieder hinzugeben. Die Suppe mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.06.03
Rezept-Statistiken: 269.118 (3.379)* gelesen
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Verfasser:

MaikeWendt Smutje


Mitglied seit 08.02.2002
45 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

kimylee Tellerwäscher sagt:  
12.11.2003 08:32
wirklich einfach und SEHR lecker! hat sogar meinem Mann geschmeckt, der normalerweise Gemüsesuppen überhaupt nicht mag! Mache ich auf jeden Fall wieder!

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ulkig  Sternekoch sagt:  
16.01.2004 09:03
wirklich schnell und lecker, habe noch Hackbällchen beigefügt

LG Ulkig

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susichristmann Tellerwäscher sagt:  
14.04.2004 11:01
Hallo!

Die Suppe war wirklich super-schnell zubereitet und sehr lecker; auch die Nicht-so-gerne-Gemüse-esser unter meinen Gästen waren begeistert.
Ich habe ich noch mit Gemüse-Gewürz, Salz und Pfeffer ein wenig nachgewürzt.

Liebe Grüße
Susi

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RainbowsFire Tellerwäscher sagt:  
18.03.2005 09:36
Hallo

die Suppe ist wirkich super schnell. allerdings hab ich noch Erbsen und Brokoli reingegeben. und vom Käse nur die halbe Menge .
Gewürztechnisch noch etwas Kräuterbuttergewürz .
kam bei meinen Gästen super an :-)))

Gruß Rainbow

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danibaerchen Smutje sagt:  
20.04.2005 15:00
huhu...

die suppe ist sehr sehr lecker... selbst mein göga hat sie gegessen und der mag sowas eigentlich gar nicht. für ihn habe ich ein paar fleischbällchen rein getan und da hat er gleich 2 teller gegessen...

vielen dank für das tolle rezept

gruß dani

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angelique1960 Hendlgriller sagt:  
14.10.2005 12:12
Sehr sehr lecker, diese Gemüsesuppe.
Ich hatte auch noch ein paar Erbsen übrig und habe sie mit hineingetan. Außerdem habe ich Kräuterfrischkäse genomen.


LG Helga

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orangetulpe Smutje sagt:  
13.03.2006 09:20
Hilfreicher Kommentar:

Diese - wirklich schnelle - Gemüsesuppe ist voi lecker!
Ich hab sie genau nach Rezept gemacht - nur habe ich alles Gemüse verarbeitet, dass ich in meinem Kühlschrank finden konnte (frisches Suppengrün, ein paar Champignongs, eine Handvoll TK-Gemüse). Beim Frischkäse habe ich einen "light" mit Kräutern verwendet.

Hätte nie gedacht, dass die Suppe auch ohne extra Gewürze so extrem schmackhaft bzw. würzig ist!

Hab auch ein Bild gemacht und hochgeladen!

Einfach super!

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ulkig  Sternekoch sagt:  
20.09.2006 18:58
Hallo Maike

Mittlerweile, gehört diese Suppe, zu unseren Lieblingssuppen. Ich habe sie diesmal mit Cabanossiescheiben zubereitet und wie immer, war sie ruck zuck aufgegessen.

lieben Gruß Ulkig

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kicu Kaltmamsell sagt:  
04.07.2007 12:01
Habe die doppelte Menge gemacht und es schmeckt super !

Habe zusätzlich noch Käsecabanossi hinzugefügt ! :)

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nefissa  Smutje sagt:  
07.08.2007 12:56
Hallo

Das ist ein feines, schnelles, wohlschmeckendes Süppchen

Danke fürs Rezept und auch für den Tipp mit den Hackfleischbällchen! Ohne wäre göga wohl nicht satt geworden.

LG Nefi

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Sunny0007 Küchenjunge sagt:  
09.09.2007 11:50
Spitzenklasse! Hab nur eine kleine Abwandelung vorgenommen! Hälfte des Frischkäses hat uns gereicht!! Ansonsten habe ich mich an die Vorgaben gehalten und muss sagen: Suuuuuper lecker!!! Meine kleine Tochter, 1 Jahr, hat sogar noch nen Nachschlag verlangt!!!!! Jeder, der die Suppe nicht probiert, verpasst etwas!! Bei uns gibt es sie jetzt einmal die Woche! Besser kann ich der ganzen Familie die Vitamine gar nicht unterjubeln ;-))))) Ein Foto gibt es leider nicht....Suppe ist schon aufgegessen ;-)))))

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retfits Tellerwäscher sagt:  
17.09.2007 16:39
Hallo,

super lecker. Habe noch einen Rest Blumenkohl, dafür nur 1 Zwiebel dazugegeben. Zum Schluß noch einen Würfel italienische Gewürzmischung.

Schöne Grüße
retfits

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DasLau Kaltmamsell sagt:  
11.04.2008 12:54
Hmmm das mit dem Blumenkohl klingt auch sehr gut. Wurd der auch mitpürriert?

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la_waas Küchenjunge sagt:  
14.01.2008 19:35
Hilfreicher Kommentar:

... ein bisschen Ingwer haben wir dazugetan - hmmmm.... das war gut.
Danke für das leckere Rezept
Harald and Maude

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kaninchenpups Smutje sagt:  
02.04.2008 18:28
Hallo!

Habe diese Suppe schon mehrmals gekocht, ohne Abwandlungen, jedoch am Ende noch mit etwas Mettwurst - genial! Schnell gemacht und superlecker, danke für das tolle Rezept!

Gruß, kaninchenpups

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woman39 Tellerwäscher sagt:  
07.07.2008 17:08
Hallo,
Deine Suppe habe ich heute ausprobiert und war wirklich sehr begeistert
davon. Die werde ich jetzt öfters mal kochen!

Viele Grüße
Claudia

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bewig Küchenjunge sagt:  
10.07.2008 13:12
Hallo,

bei mir wurde die Suppe leider zu einem Gemüsebrei. Hatte wohl zu große Möhren bzw. Kohlrabi.
Habe dann noch Gemüsebrühe nachgegossen und Rauchendchen dazu getan.

Danach war sie wirklich lekcer. Allerdings eher ein Eintopf.

Vielen Dank für das Rezept.

LG

Ute

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Mammapia Küchenjunge sagt:  
13.09.2008 12:41
Hilfreicher Kommentar:

Wirklich sehr lecker, hab das jetzt gestern mal probiert, hab statt Kohlrabi Kürbis (nen Hokkaido) genommen und auch noch Kartffeln mit rein, der Rest steht grad nochmal aufm Herd zum Warmwerden, gibts jetzt gleich nochmal ;-)
Meine Kids (3 Jahre der Große, 11 Monate die Kleine) stehn da voll drauf :-D

Mit lieben Grüßen, Pia

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elstar Tellerwäscher sagt:  
27.09.2008 21:55
so einfach und soo lecker, wird es öfters geben

LG
Elke

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nightbeen Smutje sagt:  
18.11.2008 14:22
so einfach und soooo lecker!Mittlerweilen muss ich wirklich immer zusehen, daß ich Frischkäse auf Vorrat habe:-)

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Schachmatt Smutje sagt:  
17.12.2008 19:44
Hallo, also als schnell würde ich die Suppe nur bezeichnen, wenn man das Gemüse nicht in so schmale Streifen schneidet wie ich. Habe ganz schön lange geschnippelt. Aber es hat sich wirklich super gelohnt. Selbst eingefleischte Gemüsehasser waren total begeistert. Diese Suppe überzeugt alle!
5 Sterne dafür und vielen Dank!
LG schachmatt

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mamavonlisa Smutje sagt:  
22.12.2008 14:22
hach - die is einfach so lecker - gehört zu unseren lieblingssuppen. peterle lassen wir immer weg, da es uns nicht so schmeckt. wir passierns auch immer ganz und dann noch wienerle mit nei - lecker lecker :-)

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st7298 Tellerwäscher sagt:  
22.01.2009 14:38
Hilfreicher Kommentar:

Ich hab anstatt Butter Olivenöl und anstelle von Frischkäse Brunch Legere benutzt.
Oberlecker!

Gern mach ich diese schnelle Suppe wieder! Vielen Dank für das gute Rezept!

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woman39 Tellerwäscher sagt:  
06.02.2009 15:01
Hallo,
die Suppe ist wirklich superlecker. Habe sie heute zum 2. Mal gekocht.
Ich habe allerdings noch einpaar Kartoffeln und etwas Sahne hinzugefügt.
Mettenden habe ich in Scheiben geschnitten und mit etwas Butter
angebraten, dann die Zwiebeln hinzugefügt. Mh, wirklich sehr lecker!

Schöne Grüße
Claudia

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emilia_1972 Tellerwäscher sagt:  
12.03.2009 12:48
Hilfreicher Kommentar:

ich muss sagen - die suppe ist super!!! sie schmeckt viel raffinierter als man den zutaten gemäß erwartet!!!!

zum thema zeit - es stimmt, wie schon kommentiert wurde, dass das klein schneiden doch sehr lästig werden kann - insbesondere bei einer menge von mehr als 4 portionen!!
daher mein tipp: zerkleinert die eine hälfte des gemüses doch einfach in der küchenmaschine und dünstet sie dann an. sie wird ja eh mit der brühe püriert!!!! warum also die viele arbeit!! die andere "fein geschnittene" hälfte in einem separaten topf andünsten und hinterher wieder beigeben.
hat wunderbar geklappt!!!


lg, emilia

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Poison-Yvi Küchenjunge sagt:  
21.04.2009 08:26
Bei uns gab es diese Suppe gestern, da ich eine schnelle und einfache Vorspeise zu einem süßen Hauptgericht gesucht habe!
Diese Suppe geht wirklich super einfach, ist günstig und schmeckt super lecker!! Ich bin ja nicht so der große Gemüsesuppenfan, aber mein Freund hat den ganzen Topf fast alleine aufgefuttert!!

Von ihm eine klare Bewertung mit verdienten 5 *****!!

Liebe Grüße
Yvonne

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DieSandra2 Kartoffelschäler sagt:  
29.05.2009 16:32
Hab die Suppe heute ausprobiert... supi schnell, supi lecker... klasse. Kann ich nur empfehlen. :)

Werd sie nächste mal mit noch ein wenig Brokkoli probieren.

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adam-bo Küchenjunge sagt:  
04.07.2009 19:18
Hallo, habe die Suppe heute gemacht.Habe auch zusätzlich Cabanossi reingemacht. Absolut super lecker und wird es bestimmt öfter geben!
Bin begeistert!

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Happiness  Sternekoch sagt:  
11.07.2009 13:14
sehr lecker. Habe nur das Gemüse etwas länger gekocht und noch Räucherwürstchen reingeschnippselt.

lg, Evi

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loonaj Tellerwäscher sagt:  
14.07.2009 15:09
Ich bin vollgefressen und einfach nur begeistert. Wir haben auch ein bisschen abgewandelt. Hab mich nicht 100% an die Mengenangaben gehalten und den Käse mit Creme fraiche gestreckt. Ach und ein wenig Schinken kleingemacht und beigegeben. Aber sie ist schön cremig. Leider konnte es meinen wählerischen Sohn nicht überzeugen. Aber der ist sowieso schwer zu begeistern wenn etwas nicht süß ist.

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bagirapuma Smutje sagt:  
18.07.2009 13:15
Habe das Rezept etwas abgewandelt, da ich nicht alle Gemüse-Zutaten zur Hand hatte.:
3 Möhren
2 Kohlrabi
2 Zwiebeln
1 Stange Porree
3 Kartoffeln
dann noch Brühe, Frischkäse und einen Rest Creme Fraiche.
Für meinen Mann kamen noch geschnittene Mettenden dazu.

Da ich keinen Pürierstab habe, habe ich alle Zutaten so gelassen wie sie sind - schmeckt genau so super!!!

Sehr sehr lecker.

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Die neusten Kommentare:


elab612 Tellerwäscher sagt:  
13.11.2011 11:56
Tolles Rezept! Hab nur keine Kohlrabi da gehabt und die Suppe abgewandelt mit
Möhren
Erbsen
Lauch
Zwiebel
Brokkoli
Kartoffeln

Schmeckt auch super. Da ich gleich eine große Portion gemacht habe, hab ich eine 300 Gramm Packung Kräuterfrischkäse genommen und einen Liter Brühe. Nachwürzen musste gar nicht sein.
Super!

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Merceile  Sternekoch sagt:  
23.11.2011 18:44
Die Suppe hat uns sehr lecker geschmeckt. Ich habe mich für das erste Mal Kochen genau an das Rezept gehalten und musste ein paar Minuten Garzeit für das Gemüse zugeben.

LG Merceile

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Isabellaisa Tellerwäscher sagt:  
30.11.2011 18:43
Super Lecker!
Ich bin allerings auch mit der Hälfte an Frischkäse ausgekommen und hab noch etwas Brühe zufügen müssen. So ca. 1/4 l.
Meine kleine Änderung waren Wienerwürstchen, kleingeschnitten und in der Suppe heiß werden lassen!

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MODIDO Suppenkoch sagt:  
22.01.2012 14:34
Hallo,

habe soweit die Suppe nach Beschreibung gemacht. Muss sagen uns schmeckte die Suppe so nicht. Denke aber die Idee mit dem Frischkäse ist gut und werde mal demnächt etwas rumexperimentieren, da ich fand, dass sie nach nix schmeckte. Vielleicht mit Hackbällchen. Mal seh´n. War aber schnell zubereitet.

Modido

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cklatte Tellerwäscher sagt:  
17.02.2012 19:01
habe es heute ausprobiert, war mir allerdings am Schluss etwas "fad", hab dann noch mit Salz, Pfeffer und scharfer Paprika nachgewürzt. Dann schmeckte es nach "mehr" ! :)
Aber ansonsten ein gutes Rezept! :)
Achso, ich habe statt 2 Kohlrabi , 1 Kohlrabi und 1 Fenchel genommen! :)
Guten Apetitt!

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23.02.2012 08:24
Hallo,

gestern gab es die Suppe.

Schnell und einfach in der Zubereitung und es hat uns

****Sehr Gut****

geschmeckt.


LG
Marion

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Madlen51 Tellerwäscher sagt:  
25.02.2012 13:35
Tolles Rezept:)

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suse2903 Küchenjunge sagt:  
02.03.2012 15:57
Vielen dank für die sehr leckere Anregung mit dem frischkäse.
Hab die Suppe ein bischen abgewandelt.
Da wir gerne komplett püriert essen, hab ich 800 Gr Karotten + 1 Kohlrabi nur grob zerkleinert, mit den zwiebeln gedünstet, 1,5 l Brühe dazu und nach 20 min püriert, 200 Gramm Kräuter frischkäse dazu und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Nun ziehen grad 300 Gr kabanossi in der Suppe.
Hab schon Hunger und freu mich sehr auf das leckere Mahl.

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brinie  Kaltmamsell sagt:  
30.03.2012 21:27
Hallo!
Ich habe diese Suppe heute mit dem üblichen Suppengrün gemacht und sie war wirklich lecker!
Frischkäse war mit Bärlauch. Wird wieder gekocht!

Liebe Grüße
Brinie

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Hiwi5 Kartoffelschäler sagt:  
09.04.2012 20:36
So einfach, und doch so leckerrrrrrrrr
Perfekt *****

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