Henglein
Rama Cremefine
| Böhmische Spaghetti
altes Rezept von der Oma
| 500 g | Nudeln, (Makkaroni) |
| 4 Paar | Würste, (Saitenwürstle) |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 2 TL, gehäuft | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Butter |
| 500 ml | Wasser |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Makkaroni gar kochen.
Mit dem Mehl und der Butter eine Mehlschwitze machen und danach das Wasser zugießen und gut rühren. Die Tube Tomatenmark rein drücken (vielleicht auch etwas weniger) und alles gut verrühren und einmal gut aufkochen.
Am Schluss den Zucker und das Salz rein, evtl. noch eine Prise Pfeffer.
Die Saitenwürstchen einmal halbieren und in der Soße warm werden lassen.
Alles mit den Nudeln anrichten.
Ein vielleicht etwas ungewöhnliches Rezept, aber schmeckt sehr lecker, vor allem den Kindern!
Mit dem Mehl und der Butter eine Mehlschwitze machen und danach das Wasser zugießen und gut rühren. Die Tube Tomatenmark rein drücken (vielleicht auch etwas weniger) und alles gut verrühren und einmal gut aufkochen.
Am Schluss den Zucker und das Salz rein, evtl. noch eine Prise Pfeffer.
Die Saitenwürstchen einmal halbieren und in der Soße warm werden lassen.
Alles mit den Nudeln anrichten.
Ein vielleicht etwas ungewöhnliches Rezept, aber schmeckt sehr lecker, vor allem den Kindern!
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Kommentare anderer Nutzer
MelFit 
sagt:
sagt: 26.03.2009 07:47
ellmi1505 
sagt:
sagt: 27.03.2009 20:20
MelFit
sagt:
sagt: 27.03.2009 22:25
also das mit dem tomatenmark muss man selber testen wies einem schmeckt. mal langsam anfangen und wenns genug ist aufhören....;-)
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das erinnert mich an meine Kindheit, als es im Schulhort mittags immer "Nudeln in Tomatensoße" gab. Damals waren die Köchinnen wohl sehr sparsam mit dem Tomatenmark, denn ich erinnere mich an eine orangefarbene Soße, die nur leicht nach Tomate schmeckte und mehr nach den (angebratenen und klein geschnittenen) Würstchen.
Ich bin sicher, dass deine Soße wesentlich tomatiger schmeckt, aber bist du dir sicher, dass du nur eine einzige Prise Salz verwendest? Das klingt für meine Begriffe etwas fad, in Anbetracht der großen Zuckermenge. Wie definierst du eine "Prise"?
LG,
der Ellmi
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