Henglein
Rama Cremefine
| Nuss - Sahnetorte
)
| 6 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Maismehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 4 EL | Wasser, lauwarm |
| 1200 ml | Sahne |
| 50 ml | Likör (Nusslikör) |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 3 EL | Zucker |
| 16 | Haselnüsse |
| 100 g | Haselnüsse, gehobelt |
| 1 EL | Puderzucker |
| 50 g | Kuchenglasur (Nussglasur) |
Zubereitung
Eier mit Wasser sehr schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Haselnüssen verrühren und unterheben.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175° etwa 25 Min backen. Erkalten lassen und zwei Mal waagerecht durchschneiden.
Die gehobelten Haselnüsse mit Puderzucker karamellisieren und auskühlen lassen. Die Böden mit Nusslikör tränken. Die Sahne schlagen, Zucker und Sahnesteif zugeben.
Den unteren Boden mit Sahne bestreichen, den zweiten Boden darauf legen, mit Sahne bestreichen und den dritten Boden darauf legen.
Die Torte ringsum mit Sahne bestreichen. Mit der Spritztülle 16 Tupfen aufspritzen, auf die Tupfen je eine ganze Haselnuss setzen. Mit den abgekühlten, gehobelten Haselnüssen den Tortenrand verzieren. Die Nussglasur im Butterbrotbeutel schmelzen, eine Ecke abschneiden und die Glasur an den Rand spritzen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175° etwa 25 Min backen. Erkalten lassen und zwei Mal waagerecht durchschneiden.
Die gehobelten Haselnüsse mit Puderzucker karamellisieren und auskühlen lassen. Die Böden mit Nusslikör tränken. Die Sahne schlagen, Zucker und Sahnesteif zugeben.
Den unteren Boden mit Sahne bestreichen, den zweiten Boden darauf legen, mit Sahne bestreichen und den dritten Boden darauf legen.
Die Torte ringsum mit Sahne bestreichen. Mit der Spritztülle 16 Tupfen aufspritzen, auf die Tupfen je eine ganze Haselnuss setzen. Mit den abgekühlten, gehobelten Haselnüssen den Tortenrand verzieren. Die Nussglasur im Butterbrotbeutel schmelzen, eine Ecke abschneiden und die Glasur an den Rand spritzen.
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