Henglein
Rama Cremefine
| Pistazien - Möhrentorte
| 250 g | Möhre(n) |
| 22 | Zwieback |
| 5 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Haselnüsse, gehackt |
| 50 g | Pistazien, gehackt |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 250 g | Puderzucker |
| 5 EL | Saft Möhren-) |
| 12 | Marzipan - Möhren |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Möhren putzen, waschen, fein raspeln. Aus 6 Zwiebacken Kreise (5,5 cm Durchmesser) ausstechen und vorsichtig halbieren. Beiseite legen.
Zwiebackreste und übrigen Zwieback fein reiben. Eigelb 5 EL heißes Wasser und 70 g Zucker schaumig schlagen. Möhren, Zwieback, Nüsse, Pistazien, Backpulver und Zitronenschale unterrühren. Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen und unterziehen.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Puderzucker und Möhrensaft verrühren. Torte damit überziehen. Den Rand mit Zwiebackhalbkreisen und die Oberfläche mit Marzipanmöhren dekorieren.
Zwiebackreste und übrigen Zwieback fein reiben. Eigelb 5 EL heißes Wasser und 70 g Zucker schaumig schlagen. Möhren, Zwieback, Nüsse, Pistazien, Backpulver und Zitronenschale unterrühren. Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen und unterziehen.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Puderzucker und Möhrensaft verrühren. Torte damit überziehen. Den Rand mit Zwiebackhalbkreisen und die Oberfläche mit Marzipanmöhren dekorieren.
| Tweet |
