2 Eier, 100 g Zucker und 125g Margarine (zimmerwarm) schaumig rühren, dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver gut unterrühren und in einer gefetteten Springform den Teig gleichmäßig verteilen.
Danach sechs bis acht mittelgroße bis große Äpfel schälen, je nach Größe vierteln oder achteln und auf den Teig geben.

Von ¼ Liter saurer Sahne, zwei gehäuften Esslöffel Zucker und 2 Eigelb einen Guss bereiten. Ein Päckchen Vanille-Soßenpulver unterrühren und die zwei geschlagenen Eiweiße als Schnee unterheben und über die Früchte geben, bei 200° etwa 30 Minuten backen.

Für Äpfel können auch Kirschen oder Stachelbeeren verwendet werden.