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Käse - Paprika - Pfannenkuchen
glutenfrei, eifrei, vegetarisch
Zutaten
| 200 g | Magerquark |
| 100 g | Paprika, in Streifen, TK |
| 150 g | Mais, gemahlen |
| 50 g | Naturreis, gemahlen |
| 10 | Pfefferkörner, gemahlen |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | Milch |
| 200 g | Käse (Ziegenkäserolle) |
| 1/2 TL | Kurkuma |
| Fett, zum Ausfetten der Bratpfanne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
20 cm Æ Bratpfanne mit Deckel
2 Portionen
Quark, Paprikastreifen, trockene Zutaten und Milch gut verrühren lassen.
Ziegenkäserolle in dicke Scheiben schneiden, dazu geben, 4 davon beiseite legen.
Alles zusammen gut 3 min auf Mittelstufe verrühren lassen,
in die ausgefettete Bratpfanne gießen, die 4 Scheiben Ziegenkäse etwas in den Teig drücken, Deckel schließen.
Auf Stufe zwei von sechs möglichen Stufen ca. 60-75 min langsam durchbacken, Oberfläche sollte nicht mehr glänzen und der Kuchen sollte sich gut bewegen lassen, wenn man die Pfanne hin und her bewegt.
Eigenes Rezept
2 Portionen
Quark, Paprikastreifen, trockene Zutaten und Milch gut verrühren lassen.
Ziegenkäserolle in dicke Scheiben schneiden, dazu geben, 4 davon beiseite legen.
Alles zusammen gut 3 min auf Mittelstufe verrühren lassen,
in die ausgefettete Bratpfanne gießen, die 4 Scheiben Ziegenkäse etwas in den Teig drücken, Deckel schließen.
Auf Stufe zwei von sechs möglichen Stufen ca. 60-75 min langsam durchbacken, Oberfläche sollte nicht mehr glänzen und der Kuchen sollte sich gut bewegen lassen, wenn man die Pfanne hin und her bewegt.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Hans,
Muss ich den Reis und Mai selber mahlen? Oder bekommt ich den zu kaufen?
Würde das Rezept gerne ausprobieren.
LG
megacoonie
Muss ich den Reis und Mai selber mahlen? Oder bekommt ich den zu kaufen?
Würde das Rezept gerne ausprobieren.
LG
megacoonie
Hallo Megacoonie
Laut einigen Usern kann man Reis gem u auch Mais gem,
in Asia Läden bekommen, kenne aber keinen,
ich mahle mir das Getreide erst unmittelbar vorm Gebrauch.
Bitte bedenke
Da ich das Getreide + die Ölsaaten + Nüsse + Hülsenfrüchte erst kurz vor dem Gebrauch mahle, hat es eine andere Bindekraft ( + auch Geschmack ).
Wenn Ihr dagegen mit gekauften Mehlen arbeitet,
kann, muss aber nicht, das Ihr zu anderen Ergebnissen kommt, als hier beschrieben.
Falls Du keine Getreidemühle hast,
es geht auch in einer Mulinette, alles Zerkleinerer ,
elekt oder handbetriebene Kaffeemühle.
Bitte nehme KEINEN Popkornmais, der ist extra gehärtet....
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Laut einigen Usern kann man Reis gem u auch Mais gem,
in Asia Läden bekommen, kenne aber keinen,
ich mahle mir das Getreide erst unmittelbar vorm Gebrauch.
Bitte bedenke
Da ich das Getreide + die Ölsaaten + Nüsse + Hülsenfrüchte erst kurz vor dem Gebrauch mahle, hat es eine andere Bindekraft ( + auch Geschmack ).
Wenn Ihr dagegen mit gekauften Mehlen arbeitet,
kann, muss aber nicht, das Ihr zu anderen Ergebnissen kommt, als hier beschrieben.
Falls Du keine Getreidemühle hast,
es geht auch in einer Mulinette, alles Zerkleinerer ,
elekt oder handbetriebene Kaffeemühle.
Bitte nehme KEINEN Popkornmais, der ist extra gehärtet....
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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megacoonie
26.03.2009 16:32 Uhr