1 Bratpfanne 20 cm Æ mit Deckel
2 Portionen

Rinderhack und Quark verrühren lassen, klein geschnittene Fleischwurst und ca. 200 g Milch beifügen.
Zucker, 1 Tl Salz, Paprikagranulat, Mais, Buchweizen dazu und gut verrühren lassen, nun noch ca. 100 g Milch dazu, soll wie ein Rührteig werden.
Klein geschnittene Gurken zufügen und mit Salz pikant abschmecken.
In die ausgefettete 20 cm Bratpfanne diese Masse einfüllen, Deckel schließen.
Auf Stufe 2 von sechs möglichen Stufen den Kuchen 60 min langsam backen, wenn die Oberfläche nicht mehr glänzt und er sich in der Pfanne bewegen bzw. schütteln lässt, ein Brett drüber legen, die Pfanne umdrehen, den Kuchen vom Brett wieder in die Bratpfanne gleiten lassen und noch 30 min bei geschlossenem Deckel backen.

Heiß servieren, evtl. auf jede Hälfte noch 1 Tl Preiselbeeren a. d. Glas.

Hinweis:
Es gibt noch Fleischer, die ihre Wurstwaren glutenfrei und ohne Geschmacksverstärker herstellen.

Eigenes Rezept