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Himmlische Erdbeeren

einfache leckere Nachspeise, die immer gut ankommen

Zutaten

250 g Erdbeeren, frische (evtl. mehr), geputzt
  Für die Füllung:
100 g Schlagsahne
100 g Frischkäse
1/2 Pck. Vanillezucker
  Zucker oder Süßstoff nach Belieben
1/2 Pck. Sahnesteif, evtl.
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Schlagsahne, Zucker, Vanillezucker (und eventuell Sahnesteif) steif schlagen.
In einer anderen Schüssel den abgetropften Käse schaumig rühren. Die Schlagsahne unterrühren.

Die Erdbeeren kreuzweise einschneiden und mit einem Spritzbeutel die Frischkäse-Sahne-Creme in die Erdbeeren einfüllen.

Kommentare anderer Nutzer


jota

27.03.2009 08:28 Uhr

SUUUUPER IDEE !!!
So einfach und doch so lecker !
wird auf alle fälle nach "gekocht" ;))

Vielen Dank fürs kreativ sein

Gruß jota

sunshine1311

27.03.2009 10:53 Uhr

Mhhhh sieht bestimmt super aus als Tortendeko.

hope88

28.03.2009 09:37 Uhr

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Hallo,

Lieben Dank an euch allen, die das Rezept kommentiert und/oder bewertet habt.
Es ist halt mein Lieblings-Frühlingsdessert, Erdbeeren mit Philadelhphiakäse-Sahne, nur anders präsentiert ;-)

Manchmal hilft es, die Erdbeeren am Stiel abzuschneiden, so dass die Erdbeeren senkrecht stehen können.

Liebe Grüße, Hope

Süßäpfelchen

28.04.2009 19:19 Uhr

Hi!

Echt eine super schöne Idee! :) Werde es bei meinem nächsten Buffet auf jeden Fall als Verzierung benutzen!

Lg Coli

schachel

11.05.2009 23:11 Uhr

hallo,

hatte gestern deine himmlischen erdbeeren.
sieht gut aus,ging schnell herzustellen und hat prima geschmeckt.
wird es jetzt öfters bei uns geben.
daher von uns *****sterne.danke für das rezept.

vlg schachel

humstein

28.05.2009 20:00 Uhr

Hallo!

Das macht bestimmt auf einem Buffet auch viel her, denn es sieht einfach klasse auf den Fotos aus. Da möchte man glatt reinbeißen.

Lg humstein

Playgroundlove

29.05.2009 13:40 Uhr

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Hallo,

das ist ja echt eine super Idee!
was meint ihr könnte man anstelle von dem Frischkäse nehmen (mag ich nämlich nicht bei süßen Sachen)? Ginge es mit Schmand auch? Is ja von der Konsistenz her ähnlich. oder mit sauerer Sahne? hat das vielleicht schon mal jemand ausprobiert?

LG
Playgroundlove

Kerstin02

12.07.2009 17:15 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

mir gehts wie dir mit Frischkäse und Süßem. Ich ersetze den immer mit Schmand. Schmeckt immer sehr gut.

LG Kerstin

Ein_Goldbär

29.05.2009 17:39 Uhr

Hallo zusammen,

das Rezept klingt echt klasse, nur hätte ich dazu noch gerne eine "Beilage". Könnt ihr was empfehlen? Was ist z.B. die weiße Creme auf dem einen eingestellten Foto? Weißes Schoko-Mousse?

Bin für alle Tipps und Anregungen dankbar!!

Gruß,
Alex

schachel

22.06.2009 21:43 Uhr

hallo alex,
wenn du das bild mit dem herzschälchen meinst,dann ist das die restcreme von den gefüllten erdbeeren.

cindy_1

02.06.2009 14:51 Uhr

Hört sich super an,werd ich am donnerstag probieren!
Wollte erdbeer profiterolles machen,und diese erdbeeren sozusagen als deko dazu,was meint ihr??dir erdbeerprofiteroles sind mit dunkler schoki und erdbeeren gefüllt,würde sich doch gut ergänzen oder??

Lg
cindy

yvonne3977

03.06.2009 18:17 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hallo
habe die erdbeeren letzten samstag für einen geb. gemacht. sie waren göttlich. und sie waren sehr schnell weg gewesen, so konnte ich leider kein bild mehr machen.
ich habe die erdbeeren noch etwas verfeinert. ich habe ein stück after eight in 4 teile geteilt und dann noch oben in die erdbeere rein gesteckt. dann hatte mann noch einen etwas frischen minzigen geschmack dazu. erst ka, das süßße von der sahne und erdbeeren und dann wurde es etwas kühler im mund durch die minze. sowas von LLLLLLLLEEEEEEEEEEECCCCCCCCCCCKKKKKKKKKKKKEEEEEEEEERRRRRRRR

lg yvonne

sina-mulle

04.06.2009 09:11 Uhr

Hallo,

himmlische Erdbeeren passt. Ich habe die Beeren in eine Schale getan, die Creme darüber und mit Krokant besteut. War der Renner!!!!!!!!!!!!!!!!

LG.

Sina-Mulle

hope88

14.06.2009 05:46 Uhr

Lieben Dank an allen für die tollen Fotos und die vielen Sternchen ;)

Liebe Grüße,
hope (die gerne jetzt ein paar Erdbeeren mit Frischkäse-Sahne essen würde)

Ostera

06.07.2009 14:57 Uhr

Das war suuuuuuuper lecker!!!

Aus unserer Familienfeier war die Erdbeer-Deko der "Star"...


Danke für diese tolle Idee.

Von der ganzen Familie dafür volle Punktzahl!!!

christianef

08.07.2009 19:37 Uhr

Klasse Idee! Ich habe meist keine Sahne im Haus dafür aber immer AlproSoja -hat weniger Fett-. AlproSoja wird nicht so fest wie Sahne, so dass die Mischung dann recht fest-flüssig war. Insgesamt war es super lecker, recht leicht, frisch und nicht so süß (trotz 1 P Vanillezucker).

Danke!
ChristianeF

lies-chen

21.09.2009 10:38 Uhr

Hallo,

ich hab mal ne kurze Frage.

Kann man die Erdbeeren schon komplett fertig machen (incl. Füllung) und dann in den Kühlschrank stellen, damit man sie später nur noch servieren muss? Oder fällt dann die Sahne zusammen?

Frisch machen und dann direkt hinstellen ist wahrscheinlich besser, oder?

Danke schonmal für die Hilfe :)

Ninja124

25.10.2009 09:27 Uhr

Hallo,

ich habe die Erdbeeren ausprobiert und bei mir ist die Creme-Füllung leider in einer riesen Sauererei geendet... :( An was liegt es, wenn die Füllung viel zu feucht ist und sich nicht wirklich schön befüllen lässt?

Dankeschön im Voraus.

mittzi

27.11.2009 08:05 Uhr

SCHNELL und soooooooooo GUT!

Ich hab die Füllung vorher eine zeitlang im Kühlschrank gelassen, weil ich dazwischen noch eine Torte gemacht habe und dann erst die Erdbeeren gefüllt. Hab sie dann auch gefüllt länger im Kühlschrank gehabt und hat alles gehalten!

Also einfach nicht zu lange mixen. Schlagobers wirklich nur unterheben und alles kühlstellen. Dann sollte es funktionieren!

Lg

shanti21

02.04.2010 21:32 Uhr

habe grade die erbeeren gemacht und ich musste sie leider wegschmeissen es hat so salzig geschmeckt
habe Philadelhphiakäse dafür genommen was habe ich fasch gemacht???????

maggielicious

15.04.2010 20:30 Uhr

Ich finde, der "neutrale" Philadelphia schmeckt leicht salzig. Ich hab also Zucker dazu, um das ganze auszugleichen. Das Endergebnis hat nicht salzig geschmeckt, vielleicht löst das auch dein Problem? lg

kuerbismonster

31.05.2010 00:45 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Shanti,

nimm mal den Buk... Balance (hellblau) - der schmeckt eh viel viel besser als das Philadelph. -

LG Simone

Ninja124

03.04.2010 21:04 Uhr

Hallo,
ich habe die Erdbeeren auch vor einiger Zeit ausprobiert und sie waren mit dem Bild nicht wirklich zu vergleichen und geschmacklich auch nicht soooo toll... Habe ich irgendwas falsch gemacht? Weil sowohl Erdbeeren und auch Frischkäse esse ich eigentlich sehr gerne
Danke für Tipps :)

maggielicious

15.04.2010 20:22 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hab das Dessert heute zubereitet und es wurde regelrecht verschlungen (auch von mir). Wirklich himmlisch :)
Ich habe doppelte Menge gemacht, statt Schlagobers habe ich Cremefine verwendet, 2 Päckchen Sahnesteif und ca. 30g Zucker rein und es hat wunderbar geklappt.
Ich hab das ganze 3-4 Stunden vor Verzehr zubereitet und es hat im Kühlschrank super gehalten, es war wirklich fest und hätte wohl noch paar Stunden mehr stehen können.
Nach der Zeit im Kühlschrank hat es mir fast noch besser geschmeckt als beim naschen während dem zubereiten.
Verziert hab ich das ganze dann noch mit selbstgemachtem Schokosirup (in eine Einweg-Spritztülle gefüllt und nur ein ganz kleines Loch geschnitten).
Werde ich BESTIMMT wieder machen! Danke fürs Rezept!

Crimrose

03.06.2010 14:44 Uhr

Super, danke für das Rezept!
An unserem Prosecco-Abend sind die Erdbeeren super angekommen. Eigentlich als Nascherei gedacht, haben sie so super zum "Hugo" gepasst.
siehe hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/1096671215675259/Hugo.html
Bild ist hochgeladen!

Delphinella

14.06.2010 21:37 Uhr

Hallo :-)

habe das Rezept zu einem runden Geburtstag ausprobiert und alle Gäste waren super begeistert, die Erdbeeren waren ratz fatz weg. Muss nur nächstes Mal einen anderen Frischkäse aussuchen, der war mir fast ein bisschen zu salzig, aber nur fast ;-)

Auf alle Fälle ein tolles Rezept und eine super Idee.

Herzliche Grüsse
Barbara

peroleneumann

16.06.2010 21:43 Uhr

Hallo,
ich muss ehrlich sagen, dass ich ein wenig enttäuscht war. Bei 4,5 Sternen im Schnitt ist die Erwartungshaltung entsprechend hoch.

Optisch, keine Frage, macht es was her.

Ich fand allerdings, dass die Schmand-Sahne Mischung (das mit dem Frischkäse gefiel mir nicht) geschmacklich ziemlich untergegangen ist. Da kann man aus meiner Sicht auch gleich einfach nur Sahne nehmen.

xTEMPLERx

18.06.2010 12:36 Uhr

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Hallo :-)

das ist eine sehr ansprechende und leckere Nachspeise. Allerdings habe ich auf den Frischkäse verzichtet und habe Mascarpone verwendet. Super lecker, super einfach. super schnell aufgegessen lach.

Liebe Grüsse
Jörg

lisa42

18.06.2010 17:03 Uhr

Hallo zusammen,
bei mir hat das nicht geklappt. Obwohl ich die Sahne wirklich nur kurz untergehoben hatte, war die Creme zu dünn, um sie in die Erdbeeren zu spritzen. Sie drückte sich sofort wieder raus, und die eingeschnittenen Erdbeeren gingen nicht so auseinander wie auf den Bildern. Vom Geschmack bin ich auch nur halbwegs angetan, kurzum: das werde ich nicht wiederholen.
lg lisa

bibi1907

23.06.2010 13:40 Uhr

Die Erbeeren waren soooooooo lecker, innerhalb kürzester Zeit war alles weg.
Hatte auch erst das Problem das die Creme zu "dünn" gewesen ist, hab diese dann einfach für gut 3 Stunden im Kühlschrank stehen gehabt. Dadurch war sie dann fest genung und die Erdberren sind schön auf gegangen. Hab dazu dann Vanille-Eis angerichtet. Verdiente 5 sterne von mir und meiner Familie

mel-a

24.06.2010 20:39 Uhr

Auch uns haben die Erdbeeren sehr gut geschmeckt. Nur leider habe ich fast die halbe Masse an Creme überbehalten. Beim nächsten Mal wird die doppelte Menge an Erdbeeren verwendet.
Die Erdbeeren gab es zum Nachtisch mit dunklem Schokoladeneis (70% Schoko). Lecker, lecker.

baerbel72

11.07.2010 08:48 Uhr

Eine super Idee, Erdbeeren zu füllen- kam toll an auf dem Büffet und ist an heißen Tagen wie jetzt gerade ein wirklich schönes Dessert!
Creme hatte auch ich viel zu viel übrig. Das nächste Mal gibt es eben mehr Erdbeeren!

LG
Bärbel

perlenkiste

05.12.2010 18:01 Uhr

Hallo miteinander,
Ich würde das Rezept super gerne nachmachen allerdings kommen Erdbeeren ja im Moment geschmacklich und vor allem preislich weniger in Frage. Habt ihr eine Idee welches Obst man als Alternative wählen könnte?
Lieben Gruß und lieben Dank im Voraus ;-)

workingcowhorse

27.02.2011 17:24 Uhr

Habe das Rezept schon vor fast einem Jahr ausprobiert und bin jetzt wieder drüber gestolpert, denn ich warte sehnsüchtig auf die Erdbeersaison.

War jetzt vom Geschmack der Füllung auch nicht so begeistert, mit dem Frischkäse ist leider nicht unser Ding, da passt reine Sahne doch besser befand auch mein Mann.
Optisch macht es natürlich was her für Gäste.

LG

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


JackyNougatface

18.10.2011 10:25 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Die Erdbeeren waren wirklich himmlisch!

Leider waren meine Erdbeeren nicht so schön hoch, sondern eher klein und etwas breiter. Da hat das mit dem Sahnespritzen nicht so ganz geklappt. Hab sie dann einfach in der Mitte duchgeschnitten, Sahne draufgespritzt und den Deckel wieder drauf gemacht. Schokostreusel drüber - fertig! Kamen super an!!

Sehr gut!!

sweeterassugar

03.02.2012 11:11 Uhr

Diese leckeren Erdbeeren hatten wir jetzt gestern und heute gegessen! Lecker und auch optisch sehr schön. Wird es bestimmt noch oft geben...

Einmal habe ich die Frischkäsecreme mit Blütenwasser abgeschmeckt, ein anderes mal mit Kardamom gewürzt.

Ich vergebe *****!!!

piki

19.03.2012 16:00 Uhr

das werd ich mal probieren. das mit mascarpone scheint eine gute kombination zu sein! der ist ja eh süsser als frischkäse. und weil dieses jahr die ersten erdbeeren so unglaublich süss sind (die aus huelva, spanien, die sind ja auch sowieso riesige trümmer!), muss das ein hit werden...
einen spritzer orangenblütenwasser in der creme kann ich mir auch gut vorstellen... gäbe dem ganzen einen etwas orientalischen kick...
und ohne es zu probieren: schon allein die idee verdient volle punktzahl!
freu mich drauf!

Shelly41

19.05.2012 00:51 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Super lecker, super einfach, super Optik.

Kamen sehr gut an und ich hätte bestimmt noch mehr Erdbeeren haben können...so schnell waren die weg!

5 Sterne dafür!

Festmacherkay

09.06.2012 17:11 Uhr

Super lecker!!!!
Ich hab noch im Mörser zerstoßenen grünen Pfeffer untergehoben...

Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

Champi-Anni

24.08.2012 19:05 Uhr

Hallo,
ich hab die Erdbeeren vor einiger Zeit zum Nachtisch serviert und bin sehr dafür gelobt worden. Mir selbst schmeckten sie auch überaus lecker, deshalb glatte 5 Sternchen!!!

LG Champi-Anni

Herztörtchen

02.12.2012 16:14 Uhr

Eine hübsche und sehr leckere Dekoration für Sommertage.

Liebe Grüße

Naathalie

01.04.2013 19:46 Uhr

ich glaube es ist einfacher, wenn man nur zucker, vanillezucker und sahe steif schlägt.. :)

happyjulie

22.04.2013 22:23 Uhr

hatte am Wochenende einen Brunch und die himmlischen Erdbeeren haben super gepasst ;) alle waren begeister und es war total lecker ;) mmhhh
Danke für das tolle und einfache Rezept. Freu mich auf meine Gartenerdbeeren ;)

Bangity-Bang

30.04.2013 18:45 Uhr

super lecker !!! tolles rezept! alle waren begeistert :-)

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