Henglein
Rama Cremefine
| Waffeln mit Kürbispüree
Sehr saftig und fein gewürzt
)
| 190 g | Mehl |
| ½ EL | Backpulver |
| 1 TL | Zimtpulver |
| ½ TL | Ingwerpulver |
| ¼ TL | Muskat, gemahlen |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| ¼ TL | Natron |
| ¼ TL | Salz |
| 2 große | Ei(er) |
| 235 ml | Buttermilch |
| 240 g | Kürbis(se) (Hokkaido), püriert, küchenfertig gewogen |
| 40 g | Zucker, braun |
| 30 g | Butter, geschmolzen |
| ½ TL | Vanille - Extrakt |
Zubereitung
Den Kürbis halbieren, entkernen, schälen, und würfeln. In etwas Wasser weich kochen und pürieren.
Das Waffeleisen vorheizen.
Mehl, Backpulver, Zimtpulver, Ingwerpulver, Muskat, Nelkenpulver, Natron, und Salz mischen. Die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen. Den Zucker in eine Schüssel geben, die Butter dazu geben und verrühren. Dann das Ei, Buttermilch, Vanilleextrakt und das Kürbispüree zugeben und alles gut miteinander verrühren. Die Mehlmischung dazu geben und so lange unterrühren, bis alles gut vermengt ist. Das Waffeleisen mit etwas Butter einstreichen und die Waffeln portionsweise darin ausbacken.
Tipp: Das Kürbispüree schon einen Tag vorher zubereiten und in den Kühlschrank stellen, so hat man am Tag der Verarbeitung nicht so viel Arbeit.
Das Waffeleisen vorheizen.
Mehl, Backpulver, Zimtpulver, Ingwerpulver, Muskat, Nelkenpulver, Natron, und Salz mischen. Die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen. Den Zucker in eine Schüssel geben, die Butter dazu geben und verrühren. Dann das Ei, Buttermilch, Vanilleextrakt und das Kürbispüree zugeben und alles gut miteinander verrühren. Die Mehlmischung dazu geben und so lange unterrühren, bis alles gut vermengt ist. Das Waffeleisen mit etwas Butter einstreichen und die Waffeln portionsweise darin ausbacken.
Tipp: Das Kürbispüree schon einen Tag vorher zubereiten und in den Kühlschrank stellen, so hat man am Tag der Verarbeitung nicht so viel Arbeit.
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