Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Hähnchenflügel aus dem Römertopf
)
| 8 | Hähnchenflügel, ohne Spitzen |
| 2 EL | Öl oder Butterschmalz |
| 1 EL | Ingwer, frisch gerieben |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), in größeren Srücken |
| 3 | Paprikaschote(n), geschnitten, rot, gelb und grün |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 300 ml | Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 EL | Reismehl |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Flügel in heißem Fett anbraten, mit Ingwer bestreuen und mit den Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten zusammen in den gewässerten Römertopf geben. Currypulver mit Brühe mischen und über das Fleisch und Gemüse gießen. Pfeffern und salzen.
Mit geschlossenem Deckel in den kalten Ofen stellen und bei 180 - 200° 15 Minuten aufheizen. Bei 160° ca. 30 Minuten weiter garen.
Flügel aus dem Gemüse nehmen und das Gemüse mit Reismehl binden.
Sahne angießen und mit den Flügeln bei abgenommenem Deckel und starker Oberhitze 5 Min. fertig garen.
Dazu passt Reis.
Mit geschlossenem Deckel in den kalten Ofen stellen und bei 180 - 200° 15 Minuten aufheizen. Bei 160° ca. 30 Minuten weiter garen.
Flügel aus dem Gemüse nehmen und das Gemüse mit Reismehl binden.
Sahne angießen und mit den Flügeln bei abgenommenem Deckel und starker Oberhitze 5 Min. fertig garen.
Dazu passt Reis.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
19.04.2009 15:50
utekira 
sagt:
sagt: 26.01.2012 09:19
Hallo Herta,
da ich keinen Römertopf habe und hier auch nicht kaufen kann, muß mir mal einen aus Deutschland mitbringen, kann ich auch ne Auflaufform nehmen? Hast du das schon mal gemacht? Müsste doch auch gehen.
Lg Ute
da ich keinen Römertopf habe und hier auch nicht kaufen kann, muß mir mal einen aus Deutschland mitbringen, kann ich auch ne Auflaufform nehmen? Hast du das schon mal gemacht? Müsste doch auch gehen.
Lg Ute
26.01.2012 13:12
utekira
sagt:
sagt: 28.01.2012 09:23
Hallo Herta,
hab dein Gericht einfach in einer Auflaufform gemacht, ohne Deckel. Super lecker, danke.
Lg Ute
hab dein Gericht einfach in einer Auflaufform gemacht, ohne Deckel. Super lecker, danke.
Lg Ute
Was ist Reismehl genau ? Saucenbinder ? In Deutschland sind oft andere Bezeichnungen dafür. Oder kann ich für das leckere Gericht auch normales Mehl nehmen ?
Ich möchte das Gericht bald einmal ausprobieren.
L.G. Gina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten