Blumenkohl und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden, Karotte und Fenchel würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Olivenöl, Weißwein, Gemüsebrühe und Essig zusammen mit dem Gemüse in ein Mikrowelle geeignetes Gefäß geben. Den Sud mit Zitronensaft und Worcestersauce würzen und alles 6-7 Min. bei 600 Watt garen.
Die Tomaten, häuten, entkernen und würfeln und mit den Kräutern unter das Gemüse geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Min. ½ Std. im Kühlschrank ziehen lassen.