Henglein
Rama Cremefine
| Rote Bete - Gnocchi
| 300 g | Pellkartoffeln, mehlig kochend |
| 150 g | Magerquark |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 150 g | Weizenmehl (Vollkorn-) |
| 100 ml | Saft (Rote Bete -) |
| Meersalz | |
| Muskatblüte | |
| Mehl, oder Grieß |
Zubereitung
Pellkartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Alle Zutaten dazugeben und vermischen/verkneten (falls zu weich noch etwas Mehl dazugeben).
Ungefähr eine halbe Stunde ruhen lassen.
In dünne Rollen formen und in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden und mit einer Gabel flachdrücken.
Mit Mehl oder Grieß bestäuben, etwas trocknen lassen.
In kochendem Salzwasser wenige Minuten garen, bis die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen.
Super mit selbst gemachtem Basilikum Pesto oder zerlassener Butter mit frischen Basilikumblättern.
Das Rezept ist sehr einfach. Es macht Spaß, es mit Kindern zu kochen.
Alle Zutaten dazugeben und vermischen/verkneten (falls zu weich noch etwas Mehl dazugeben).
Ungefähr eine halbe Stunde ruhen lassen.
In dünne Rollen formen und in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden und mit einer Gabel flachdrücken.
Mit Mehl oder Grieß bestäuben, etwas trocknen lassen.
In kochendem Salzwasser wenige Minuten garen, bis die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen.
Super mit selbst gemachtem Basilikum Pesto oder zerlassener Butter mit frischen Basilikumblättern.
Das Rezept ist sehr einfach. Es macht Spaß, es mit Kindern zu kochen.
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