Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Reispapierrollen
)
| 12 Blätter | Reispapier, 16 cm Durchmesser |
| 3 Blätter | Eisbergsalat |
| 100 g | Nudeln (Reisnudeln) |
| 200 g | Garnele(n) (-schwänze), gekocht |
| Currypaste, grüne | |
| Koriandergrün | |
| Sojasauce |
Zubereitung
Reisnudeln 1 1/2 - 2 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.
2 der 12 Reispapierblätter kurz in warmes Wasser legen, bis sie sich einwandfrei formen lassen. Anschließend herausnehmen, abtropfen lassen und überlappend auf die Arbeitsplatte legen. 1 Blatt vom Eisbergsalat so zurechtschneiden, dass es auf die Reispapierblätter passt und auf die Blätter legen, mit grüner Currypaste bestreichen (Vorsicht scharf!), etwas von den Reisnudeln und 3 - 4 Garnelenschwänze sowie etwas Koriandergrün draufgeben. Das Ganze mit 2 Umdrehungen wickeln, die Enden einschlagen und weiterwickeln.
Mit den weiteren 5 Rollen so fortfahren.
Zum Dippen Soja-Sauce reichen.
2 der 12 Reispapierblätter kurz in warmes Wasser legen, bis sie sich einwandfrei formen lassen. Anschließend herausnehmen, abtropfen lassen und überlappend auf die Arbeitsplatte legen. 1 Blatt vom Eisbergsalat so zurechtschneiden, dass es auf die Reispapierblätter passt und auf die Blätter legen, mit grüner Currypaste bestreichen (Vorsicht scharf!), etwas von den Reisnudeln und 3 - 4 Garnelenschwänze sowie etwas Koriandergrün draufgeben. Das Ganze mit 2 Umdrehungen wickeln, die Enden einschlagen und weiterwickeln.
Mit den weiteren 5 Rollen so fortfahren.
Zum Dippen Soja-Sauce reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sylvia21 
sagt:
sagt: 10.03.2009 22:37
BananeErdbeerShake 
sagt:
sagt: 17.06.2011 23:16
Das ist ja soooooooohooooo ....oooooo lecker!
Wir haben's so gemacht: Verschiedene Zutaten (Paprika, Hähnchenfleisch, usw...) und Soßen (Süß-sauer, Sambal Oelek, usw...) auf den Tisch und jeder darf selber machen.
Das gibt zwar bei den Ungeübten etwas Sauerei aber erhöht den Spaßfaktor ;)
Wir haben's so gemacht: Verschiedene Zutaten (Paprika, Hähnchenfleisch, usw...) und Soßen (Süß-sauer, Sambal Oelek, usw...) auf den Tisch und jeder darf selber machen.
Das gibt zwar bei den Ungeübten etwas Sauerei aber erhöht den Spaßfaktor ;)
Sylvia21
sagt:
sagt: 18.06.2011 10:19
Hallo BananeErdbeerShake,
vielen Dank für Deine tolle Bewertung! Freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat und dass ihr soviel Spaß hattet!
LG Sylvia
vielen Dank für Deine tolle Bewertung! Freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat und dass ihr soviel Spaß hattet!
LG Sylvia
11.04.2012 17:34
Immer wieder lecker sind die gefüllten Reispapierrollen, zudem super schnell gemacht. Ich variiere allerdings total mit den Zutaten, das bringt immer Abwechslung.
Ich spüle übrigens das einzelne Blatt kurz unter lauwarmen Wasser ab und lege dann das Blatt auf ein leicht angefeuchtetes Küchenkrepp und ein zweites feuchtes Papier darüber. So kann man es länger bearbeiten.
Ein tolles Rezept, vielen Dank dafür!
LG
camouflage165
Ich spüle übrigens das einzelne Blatt kurz unter lauwarmen Wasser ab und lege dann das Blatt auf ein leicht angefeuchtetes Küchenkrepp und ein zweites feuchtes Papier darüber. So kann man es länger bearbeiten.
Ein tolles Rezept, vielen Dank dafür!
LG
camouflage165
Sylvia21
sagt:
sagt: 11.04.2012 17:48
Hallo camouflage,
vielen Dank für die tolle Bewertung! Und dankeschön für den Tipp mit dem Küchenkrepp, das muß ich mal probieren!
LG Sylvia
vielen Dank für die tolle Bewertung! Und dankeschön für den Tipp mit dem Küchenkrepp, das muß ich mal probieren!
LG Sylvia
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endlich ist das Rezept freigeschalten worden. Die Röllchen waren echt super lecker. Wirds bestimmt öfter geben.
Danke für das tolle Rezept (achja, kann ich stat der grünen auch rote Currypaste nehmen?)
LG
Petra
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