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Uschis Rüblitorte
extra saftig
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 6 EL | Wasser |
| 4 EL | Kirschwasser |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver, Weinstein |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, Saft und Schale |
| 250 g | Möhre(n), fein geraspelt |
| Für die Glasur: | |
| 250 g | Puderzucker |
| 3 EL | Kirschwasser |
| 20 g | Pistazien, gehackt |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| Für die Dekoration: | |
| 16 | Marzipan - Rübli |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier trennen, Eigelb mit Wasser, 4 EL Kirschwasser und 100g Zucker schaumig aufschlagen. Dann nach und nach die gemahlenen Haselnüsse, Backpulver, Semmelbrösel und das Zimtpulver unterrühren. Die abgeriebene Schale und den Saft einer unbehandelten Orange zufügen, bzw. 100% Orangensaft aus dem Tetrapack und Orangebackaroma.
Die Möhren putzen, fein raspeln und unter den Teig mischen. Eiweiß mit restlichem Zucker sehr steif schlagen, unter die Masse heben.
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Eine gefettete, mit etwas Semmelbrösel ausgestreute, Springform mit der Teigmasse befüllen und auf der 2. Schiene von unten ca. 1 Stunde backen.
Für die Glasur 250 g Puderzucker mit 3 EL Kirschwasser und dem Saft der Zitrone glatt rühren und die noch nicht ganz erkaltete Torte damit glasieren.
In der Mitte die Pistazienkerne einstreuen und mit den Marzipanrüblis dekorieren. Den Kuchen vollends auskühlen lassen.
Die Möhren putzen, fein raspeln und unter den Teig mischen. Eiweiß mit restlichem Zucker sehr steif schlagen, unter die Masse heben.
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Eine gefettete, mit etwas Semmelbrösel ausgestreute, Springform mit der Teigmasse befüllen und auf der 2. Schiene von unten ca. 1 Stunde backen.
Für die Glasur 250 g Puderzucker mit 3 EL Kirschwasser und dem Saft der Zitrone glatt rühren und die noch nicht ganz erkaltete Torte damit glasieren.
In der Mitte die Pistazienkerne einstreuen und mit den Marzipanrüblis dekorieren. Den Kuchen vollends auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Uschi!!
Deine Torte ist sehr gut angekommen. Total saftig!! Ich habe auch ein Foto hochgeladen.
LG Tina
Deine Torte ist sehr gut angekommen. Total saftig!! Ich habe auch ein Foto hochgeladen.
LG Tina
Hallo Tina,
danke dir, freut mich, wenn euch die Torte gut geschmeckt hat...und das Bild hab ich bereits entdeckt...
LG Uschi
danke dir, freut mich, wenn euch die Torte gut geschmeckt hat...und das Bild hab ich bereits entdeckt...
LG Uschi
Liebe Uschi,
diese Torte ist einfach super und der Renner auf jeder Kaffeetafel.
Die Männer meinten neee nix gesundes aber habes sie dann doch mal versucht unnnnnnd dann hab ich sie nicht mehr von der Torte bekommen,zum schluß kam dann beim nächstenmal bitte wieder diese Torte !
Vielen Dank für dieses Rezept !!
Anneliese
diese Torte ist einfach super und der Renner auf jeder Kaffeetafel.
Die Männer meinten neee nix gesundes aber habes sie dann doch mal versucht unnnnnnd dann hab ich sie nicht mehr von der Torte bekommen,zum schluß kam dann beim nächstenmal bitte wieder diese Torte !
Vielen Dank für dieses Rezept !!
Anneliese
Hallo Anneliese,
danke für deinen freundlichen Kommentar, freut mich sehr, dass du mit meiner Rüblitorte deine Familie so überzeugen konntest...
Wünsche noch schöne Ostern...
LG Uschi
danke für deinen freundlichen Kommentar, freut mich sehr, dass du mit meiner Rüblitorte deine Familie so überzeugen konntest...
Wünsche noch schöne Ostern...
LG Uschi
Hallo,
deine torte hört sich sehr lecker an - aber kann ich das Kirschwasser weglassen, bzw. durch etwas anderes erstzen?
LG Milli
deine torte hört sich sehr lecker an - aber kann ich das Kirschwasser weglassen, bzw. durch etwas anderes erstzen?
LG Milli
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Milli,ich habe es noch nie anders gemacht, aber wenn du überhaupt keinen Alkohol magst, dann nimm doch einfach etwas mehr O-Saft...
LG Uschi
Hallo Uschi,
vielen Dank für deine Antwort - auf die einfachsten Dinge kommt man eben nicht so schnell!
Werd es mit O-Saft probieren und mich dann hier wieder melden!
Schönes Osterfest!
LG Milli
vielen Dank für deine Antwort - auf die einfachsten Dinge kommt man eben nicht so schnell!
Werd es mit O-Saft probieren und mich dann hier wieder melden!
Schönes Osterfest!
LG Milli
hallo,
hat jemand Erfahrung damit, wenn man die Semmelbrösel durch mehr haselnüsse ersetzt?
Da ich auf Weizen allergisch bin, ist Mehl und Semmelbrösel immer ein bisschen schwierig :-)
lg
Dani
hat jemand Erfahrung damit, wenn man die Semmelbrösel durch mehr haselnüsse ersetzt?
Da ich auf Weizen allergisch bin, ist Mehl und Semmelbrösel immer ein bisschen schwierig :-)
lg
Dani
Hallo Dani,
sorry, dass ich mich erst jetzt zu deinem Kommetar melde, habs wohl übersehen.
Du kannst die Semmelbrösel bestimmt auch durch mehr Haselnüsse ersetzen. Ein Glück, dass du auf Nüsse nicht allergisch reagierst.
LG Uschi
sorry, dass ich mich erst jetzt zu deinem Kommetar melde, habs wohl übersehen.
Du kannst die Semmelbrösel bestimmt auch durch mehr Haselnüsse ersetzen. Ein Glück, dass du auf Nüsse nicht allergisch reagierst.
LG Uschi
Hallo,
du kannst auch ein Dinkel- oder Roggenbrötchen zu Semmelbrösel verarbeiten! Entweder im Mixer oder zur Not in eine Tüte packen und mit der Pfanne "bearbeiten". Geht recht fix!
LG
du kannst auch ein Dinkel- oder Roggenbrötchen zu Semmelbrösel verarbeiten! Entweder im Mixer oder zur Not in eine Tüte packen und mit der Pfanne "bearbeiten". Geht recht fix!
LG
Danke für das Rezept! Wirklich sehr schön saftig.
Kann man sogar auf dem Bild auf der Kuchenplatte erkennen.
Hat meinen Mann zum höchsten Lob hingerissen, zu dem Schwaben fähig sind: "Des kannsch mal wieder machen... " ;-)
Meine 3- jährige Tochter fand sie schmeckt zu sehr nach "Schnaps" und hat uns dann keine Konkurrenz mehr gemacht um die Stücke, sondern lieber das restliche Marzipan gegessen.
Pech für sie, aber um so mehr blieb für uns! ;-)
Werde mal versuchen ob sie der Anteil Rüben noch etwas steigern lässt.
LG, juju
Kann man sogar auf dem Bild auf der Kuchenplatte erkennen.
Hat meinen Mann zum höchsten Lob hingerissen, zu dem Schwaben fähig sind: "Des kannsch mal wieder machen... " ;-)
Meine 3- jährige Tochter fand sie schmeckt zu sehr nach "Schnaps" und hat uns dann keine Konkurrenz mehr gemacht um die Stücke, sondern lieber das restliche Marzipan gegessen.
Pech für sie, aber um so mehr blieb für uns! ;-)
Werde mal versuchen ob sie der Anteil Rüben noch etwas steigern lässt.
LG, juju
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tina-71
19.04.2009 17:55 Uhr