Löffelbiskuit (Biskotten) fein zerbröseln. Kokosmasse in Stücke schneiden, mit den Bröseln, der geriebenen Orangenschale und dem Orangensaft zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ist der Teig zu weich und feucht, weitere Biskottenbrösel zufügen. Ist er zu trocken und brüchig, noch etwas vom Orangensaft zugeben. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln rollen. Am Ende sollten jeweils 12 größere (für den Bauch) und 12 kleinere (für den Kopf) Pralinenkugeln fertig sein. Zugedeckt für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Währenddessen die Marzipanmodelliermasse vorbereiten. Dazu die Marzipanrohmasse immer mit einem Teelöffel von dem gesiebten Staubzucker (Puderzucker) sanft verkneten, bis die Masse die gewünschte Festigkeit hat. Es empfiehlt sich für diese Arbeit Einweghandschuhe zu verwenden. Zirka ein Sechstel des Marzipan orange einfärben, den Rest mit Schwarz. Aus dem orange Marzipan 12 Karottennasen und aus dem schwarzen Marzipan 12 Zylinder für die Schneemänner formen.

Weiße Kuvertüre zähflüssig schmelzen und damit die Doppelkekse überziehen. Zuerst die großen Pralinenkugeln ebenfalls mit der Kuvertüre überziehen und als Bauch auf den Keksen fixieren. Danach die kleineren Kugeln mit der Kuvertüre überziehen und als Köpfe darauf platzieren. Karottennasen und Zylinder mit etwas weißer Kuvertüre daran befestigen. Augen, Mund und Knöpfe mit geschmolzener dunkler Kuvertüre aufmalen. Die Fruchtgummischlangen halbieren, flach rollen und den Schneemännern als Schal umlegen.

In Zellophansäckchen verpackt ein nettes kleines Mitbringsel.