Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelkuchen - Taler
Lässt sich gut vorbereiten, super Fingerfood, schmeckt warm und kalt
)
| 1 Paket | Pizzateig, oder Blätterteig, aus dem Kühlregal |
| 1 Becher | Schmand, oder Creme fraiche |
| 4 EL | Röstzwiebeln |
| 100 g | Feta-Käse |
Zubereitung
Den Teig ausrollen, und mit einem Glas oder einer Form Kreise in Durchmesser von 5 - 7 cm ausstechen, Teigreste verkneten, erneut ausrollen und wieder Kreise ausstechen, diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Die ausgestochenen Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Röstzwiebeln mit dem Schmand (bzw. Creme fraiche) verrühren (wer mag kann das Ganze auch 2 Stunden durchziehen lassen) und mit einem Teelöffel je einen Klecks von der Mischung auf die Teigkreise geben.
Den Feta zerbröseln oder mit einer Gabel zerdrücken und auf jeden Taler noch etwas Feta streuen.
Die Taler im vorgeheizten Ofen bei (Umluft) 250 Grad ca. 10 Minuten backen.
Wer die frische Variante mag, kann 2 normal große Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, diese mit Schmand oder Creme fraiche vermischen, dann eine Nacht ziehen lassen und anschließend wie oben beschrieben verarbeiten.
Die Röstzwiebeln mit dem Schmand (bzw. Creme fraiche) verrühren (wer mag kann das Ganze auch 2 Stunden durchziehen lassen) und mit einem Teelöffel je einen Klecks von der Mischung auf die Teigkreise geben.
Den Feta zerbröseln oder mit einer Gabel zerdrücken und auf jeden Taler noch etwas Feta streuen.
Die Taler im vorgeheizten Ofen bei (Umluft) 250 Grad ca. 10 Minuten backen.
Wer die frische Variante mag, kann 2 normal große Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, diese mit Schmand oder Creme fraiche vermischen, dann eine Nacht ziehen lassen und anschließend wie oben beschrieben verarbeiten.
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Kommentare anderer Nutzer
utekira 
sagt:
sagt: 14.07.2009 08:22
Hallo,
habe einfach vierecke aus dem Blätterteig gemacht ,aber dann nach Rezept ein bißchen mehr Salz und Pfefer ,nach geschmack eben ,lecker.
Lg Ute
habe einfach vierecke aus dem Blätterteig gemacht ,aber dann nach Rezept ein bißchen mehr Salz und Pfefer ,nach geschmack eben ,lecker.
Lg Ute
26.09.2009 17:48
Bei uns ist bald Geburtstag angesagt und dann werde Talerchen ausprobiert.... bin schon gespannt!
Wahrscheinlich werde ich die frische Variante vorziehen und mehr würzen,da wir es im allgemeinen deftiger mögen;O)
LG Schatztruhe
Wahrscheinlich werde ich die frische Variante vorziehen und mehr würzen,da wir es im allgemeinen deftiger mögen;O)
LG Schatztruhe
the_schnien 
sagt:
sagt: 30.09.2009 12:58
Hey, genau sowas habe ich gesucht.
Wir haben am Samtag Geburtstatgsgäste und ich wollte ein bischen Fingerfood machen. Da passen die super zu :-)
Bewerte hinter her anhand der Reaktion der Gäste
Vielen Danke fürs Rezept
Wir haben am Samtag Geburtstatgsgäste und ich wollte ein bischen Fingerfood machen. Da passen die super zu :-)
Bewerte hinter her anhand der Reaktion der Gäste
Vielen Danke fürs Rezept
Fury-HH 
sagt:
sagt: 17.03.2010 16:40
Ein tolles Rezept - schmeckt wirklich lecker ! Ich habe es mit Pzzateig ausprobiert.
A B E R ---
Wenn tatsächlich Blätterteig genommen wir, darf man die Reste nach dem Ausstechen wirklich nicht wieder verkneten !
Aufeinanderlegen und ausrollen - ja. Aber wenn man ihn durcheiander knetet, geht er wirklich nicht mehr ordentlich auf.
A B E R ---
Wenn tatsächlich Blätterteig genommen wir, darf man die Reste nach dem Ausstechen wirklich nicht wieder verkneten !
Aufeinanderlegen und ausrollen - ja. Aber wenn man ihn durcheiander knetet, geht er wirklich nicht mehr ordentlich auf.
svbehren
sagt:
sagt: 10.05.2010 15:32
Ich habe das Rezept mit den Röstzwiebeln an meinem Geburtstag ausprobiert - alle waren begeistert. Allerdings war mir das Taler-Machen zu aufwändig. Ich habe den Blätterteig in rechteckige Stückchen geschnitten.
Das Rezept kommt in mein Kochbuch - danke!
Das Rezept kommt in mein Kochbuch - danke!
Weisswurst 
sagt:
sagt: 18.10.2010 12:26
Wow sind die lecker... schon zum wiederholten mal habe ich diese Taler für eine Party zubereitet, sie kommen jedes mal super an. Allerdings bin ich auch dazu übergegangen, den blätterteig ind Rauten, Quadrate oder ähnliches zu schneiden, da ich immer Probleme mit dem wiederausrollen des Blätterteigs habe (das geht mit Pizzateig wahrscheinlich besser)
spielerfrau
sagt:
sagt: 18.04.2011 11:03
Ich habe die Zwiebelkuchen jetzt schon zweimal meinen Freuden, Arbeitskollegen,... vorgesetzt und immer waren sie begeistert und wollten das Rezept :)
Mir war das mit dem Formen der Taler aber zu fummelig, deswegen hab ich einfach immer kleine Vierecke von dem Pizzateig abgeschnitten und die dann mit der Masse bestrichen ("ohne Deckel"). War auch sehr gut! Und sobald die Vierecke abgekühlt sind, kann man sie getrost übereinander legen (kleben nicht zusammen).
Mir war das mit dem Formen der Taler aber zu fummelig, deswegen hab ich einfach immer kleine Vierecke von dem Pizzateig abgeschnitten und die dann mit der Masse bestrichen ("ohne Deckel"). War auch sehr gut! Und sobald die Vierecke abgekühlt sind, kann man sie getrost übereinander legen (kleben nicht zusammen).
MamiLaDa
sagt:
sagt: 10.06.2011 15:55
Sehr lecker
habe noch salz und pfeffer in die füllung
habe noch salz und pfeffer in die füllung
doro52
sagt:
sagt: 31.01.2012 18:32
Habe die Zwiebelkuchentaler, als kleinen Snack zum Sekt gemacht, kam sehr gut an. Ich mußte ganz vielen das leckere Rezept geben. Habe es dieses mal mit Pizzateig gemacht, werde aber auch die Blätterteigvariante noch ausprobieren. Vielen Dank für das guuute Rezept.
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Schmecken richtig gut, aber es könnte gut noch etwas Salz u Pfeffer an die Füllung.
Ich habe die Kaloriensparvariante gemacht, wenn man bei Blätterteig davon reden kann u habe anstatt Schmand Saure Sahne genommen u beim Feta den fettreduzierten. Die Füllung habe ich nur zur Hälfte gebraucht, denn sonst hätte ich die Taler nicht zugedeckt gekriegt. Ich weiß nicht, ob das im Rezept so vorgesehen ist, mit dem deckeln, aber fürs Picknick ist es besser.
Als Fingerfood kann man die richtig gut essen.
Man bekommt aus einer Fertig-Blätterteigpackung ca. 10 Taler raus, wenn man ein normales Glas zum Ausstechen benutzt u den restlichen Teig wieder ausrollt u wie ich, deckelt...also immer 2 pro Taler. Sonst gibts dann wohl 20 Taler ;)
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