Henglein
Rama Cremefine
| Bulgarischer Hackfleischtopf
| Für die Klößchen: | |
| 1 kg | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 3 EL | Öl |
| 1 gr. Dose/n | Champignons |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 4 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 ½ EL | Gewürze, (Schupritza, ersatzweise Bohnenkraut) |
| 1500 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Eiern und Gewürzen vermengen und abschmecken.
Kleine Klößchen formen und diese im heißen Öl anbraten.
Die fertigen Klößchen in einen großen Schmortopf oder Bräter geben. Champignons, in mundgerechte Stücke geschnittene Paprika und in Spalten geschnittene Zwiebel dazugeben. Mit Schupritza bestreuen.
Die Gemüsebrühe (man kann aber auch die Flüssigkeit der Champignons verwenden) angießen und ca. 40 min bei geringer Hitze garen.
Baguette oder Toast passt dazu.
Kleine Klößchen formen und diese im heißen Öl anbraten.
Die fertigen Klößchen in einen großen Schmortopf oder Bräter geben. Champignons, in mundgerechte Stücke geschnittene Paprika und in Spalten geschnittene Zwiebel dazugeben. Mit Schupritza bestreuen.
Die Gemüsebrühe (man kann aber auch die Flüssigkeit der Champignons verwenden) angießen und ca. 40 min bei geringer Hitze garen.
Baguette oder Toast passt dazu.
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