Rahmspinat in Milch auftauen lassen oder auf dem Herd ein wenig erwärmen.
Den Magerquark, Sahne und 80 g vom geriebenen Käse zu einer Creme verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Backofen auf 200° vorheizen( Gas Stufe 3). Eine Auflaufform (etwa 1,5 Liter) mit einigen Löffeln Spinat füllen (etwa so, dass der Boden knapp bedeckt ist).

Dann eine Lage Lasagneblätter drauf legen und diese mit der Quarkcreme bestreichen. Weiter so fortfahren, bis die oberste Schicht mit Spinat endet. Dann den restlichen Käse drüber streuen und ca. 35 min. im Backofen überbacken.