Seriolafilet auf Spinat - Kartoffelbett



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Zutaten für Portionen

400 g Spinat, mit Tomaten und Pinienkernen (Tiefgekühlt)
6 m.-große Kartoffel(n), fest kochend
400 g Fischfilet(s), z.B. Seriola oder anderer mit festem Fleisch
1 TL Rinderbrühe, Granulat
 etwas Gewürzmischung, (Kartoffelgewürz)
 etwas Fischgewürz
2 EL Wasser

Zubereitung

Römertopf ca. 20 Min wässern.
Den Spinat etwas antauen lassen, zerpflücken und in den gewässerten Römertopf geben. Rindsbouillon darüber streuen. Wasser dazugeben.

Die Kartoffeln schälen, in 3 - 4 cm gro0e Stücke schneiden, Kartoffelgewürz dazugeben gut vermischen und auf dem Spinat verteilen.

Das Fischfilet in 4 Stücke schneiden mit Fischgewürz würzen und auf die Kartoffeln geben.

Das Ganze zugedeckt in den kalten Backofen schieben und bei 220 Grad 70 Minuten garen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.03.09
Rezept-Statistiken: 3.738 (88)* gelesen
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Verfasser:

Wwalle  Küchenjunge


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10 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Letizia_371 Tellerwäscher sagt:  
15.07.2009 12:49
Gerade habe ich das Rezept ausprobiert und alle waren begeistert. Minimaler Aufwand, maximaler Geschmack.
Anstattdem Spinat mit Tomaten habe ich von IGLO Blattspinat mit Gorgonzola genommen und als Fisch den Steinbeißer genommen.

Sehr lecker =)

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