Henglein
Rama Cremefine
| Erdnussrauten
Für 30 Stück
| 100 g | Butter |
| 100 g | Haferflocken |
| 1 kleines | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| ½ Pck. | Vanillezucker |
| Salz | |
| ½ TL | Zimtpulver |
| 1 EL | Erdnussbutter |
| 40 g | Weizenmehl (Vollkorn-) |
| 80 g | Erdnüsse, grob gehackt |
| 3 EL | Ahornsirup |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Haferflocken darin ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze rösten, vom Herd nehmen.
Ei mit Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Zimt schaumig schlagen. Erdnussbutter, Mehl, Haferflocken und Erdnüsse nach und nach unterrühren.
Eine ofenfeste Form (18 x 18 cm) einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen.
Auf der mittleren Schiene in ca. 12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Gleichmäßig mit Ahornsirup bestreichen und erst in ca. 3 cm breite Streifen, dann diese in je 6 Rauten schneiden.
Als Alternative zum Ahornsirup können die Erdnussrauten auch mit geschmolzener Kuvertüre bestrichen werden.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Haferflocken darin ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze rösten, vom Herd nehmen.
Ei mit Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Zimt schaumig schlagen. Erdnussbutter, Mehl, Haferflocken und Erdnüsse nach und nach unterrühren.
Eine ofenfeste Form (18 x 18 cm) einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen.
Auf der mittleren Schiene in ca. 12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Gleichmäßig mit Ahornsirup bestreichen und erst in ca. 3 cm breite Streifen, dann diese in je 6 Rauten schneiden.
Als Alternative zum Ahornsirup können die Erdnussrauten auch mit geschmolzener Kuvertüre bestrichen werden.
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