Mediterraner gefüllter Blätterteig

vegetarisch lecker

Zutaten für Portionen

1 Paket Blätterteig, Kühltheke
Paprikaschote(n), rot
Paprikaschote(n), gelb
Frühlingszwiebel(n)
Zwiebel(n), rot
3 Zehe/n Knoblauchzehe(n)
1 kleine Zucchini
1 kleine Aubergine(n)
2 EL Olivenöl
4 EL Tomate(n), passierte
  Salz
  Pfeffer
  Ingwerwurzel
1 Pck. Feta-Käse

Zubereitung

Das Gemüse putzen, in Stücke schneiden und mit dem Olivenöl schmoren. Passierte Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und geriebenem Ingwer abschmecken.
Blätterteig ausrollen, das Gemüse darauf geben. Den Fetakäse drüber bröseln, zum Paket falten.
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca 15 - 20 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.03.09
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Verfasser:

schwarzezanzara Tellerwäscher


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