Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Preiselbeer - Marzipan - Plätzchen
nicht nur zu Weihnachten lecker!
)
| 150 g | Marzipan |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 50 g | Mohn |
| 3 Tropfen | Buttervanille-Aroma oder 1/2 Pck. Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| Preiselbeeren aus dem Glas | |
| evtl. | Bittermandelöl |
Zubereitung
Das Marzipan fein reiben, am besten vorher kühlen.
Die Butter mit Ei, Zucker, Salz und Vanillearoma verrühren, dann Mehl, Mohn und Marzipan untermischen und daraus einen Teig kneten. Aus dem Teig Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen und davon 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Sollte der Teig zu sehr kleben, dann kurz kühlen.
Die Scheiben aufs Blech setzen und mit dem Finger kleine Vertiefungen in die Mitte drücken, aber nicht komplett durchdrücken. In die Vertiefungen immer einen Klecks Preiselbeeren geben. Bei 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft 20-25 Minuten backen, immer wieder nachschauen, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden. Je nach Ofen kann die Backzeit auch kürzer sein!
Wer mag, kann noch ein wenig Bittermandelaroma in den Teig geben, das muss aber nicht sein.
Die Butter mit Ei, Zucker, Salz und Vanillearoma verrühren, dann Mehl, Mohn und Marzipan untermischen und daraus einen Teig kneten. Aus dem Teig Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen und davon 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Sollte der Teig zu sehr kleben, dann kurz kühlen.
Die Scheiben aufs Blech setzen und mit dem Finger kleine Vertiefungen in die Mitte drücken, aber nicht komplett durchdrücken. In die Vertiefungen immer einen Klecks Preiselbeeren geben. Bei 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft 20-25 Minuten backen, immer wieder nachschauen, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden. Je nach Ofen kann die Backzeit auch kürzer sein!
Wer mag, kann noch ein wenig Bittermandelaroma in den Teig geben, das muss aber nicht sein.
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Kommentare anderer Nutzer
urmeli75 
sagt:
sagt: 13.11.2011 13:13
Annemie2206 
sagt:
sagt: 29.11.2011 18:35
Ich liebe diese Plätzchen. Hab sie letztes Jahr schon gemacht und die warn als erstes weg. Dieses Jahr hab ich nun die doppelte Menge gemacht und sie gaaaanz hinten ins Regal gepackt.
Also wirklich leggaaa!
Also wirklich leggaaa!
urmeli75
sagt:
sagt: 30.11.2011 18:14
Sarina-Ilona
sagt:
sagt: 20.12.2011 12:24
Hallo!
Auch von mir ein dickes Lob für diese leckeren Kekse :-)
Ich habe es ebens wie SiMoneN gemacht und den Teig zu Kugeln geformt und dann mit dem Finger eine Vertiefung reingedrückt - das ging ganz einfach und schnell. Im Ofen hatte ich sie genau 25 Minuten - das nächste Mal werde ich sie aber wohl schon noch 20 Minuten rausholen, da sie am Boden etwas zu braun geworden sind.
Herausgekommen sind bei mir etwa 42 Kekse.
Liebe Grüße,
Sarina
Auch von mir ein dickes Lob für diese leckeren Kekse :-)
Ich habe es ebens wie SiMoneN gemacht und den Teig zu Kugeln geformt und dann mit dem Finger eine Vertiefung reingedrückt - das ging ganz einfach und schnell. Im Ofen hatte ich sie genau 25 Minuten - das nächste Mal werde ich sie aber wohl schon noch 20 Minuten rausholen, da sie am Boden etwas zu braun geworden sind.
Herausgekommen sind bei mir etwa 42 Kekse.
Liebe Grüße,
Sarina
Felidae_Anne
sagt:
sagt: 21.02.2012 20:46
Ich habe dieses Rezept erst in einem Buch und danach hier gefunden... Diese Plätzchen sind soooooooooooo lecker!!!!!!
Wenn ich diese Küsschen bei 180° OU aber länger als 14 Min im Ofen lasse, werden sie zu hart und trocken... Hängt natürlich vom Ofen ab, aber 20-25 Min kommt mir echt verdammt lang vor!!!
Habe die Hälfte mit Puderzucker bestäubt...
Sehr lecker!!! Jedes Weihnachten wieder - und zwischendurch auch!!!
Wenn ich diese Küsschen bei 180° OU aber länger als 14 Min im Ofen lasse, werden sie zu hart und trocken... Hängt natürlich vom Ofen ab, aber 20-25 Min kommt mir echt verdammt lang vor!!!
Habe die Hälfte mit Puderzucker bestäubt...
Sehr lecker!!! Jedes Weihnachten wieder - und zwischendurch auch!!!
urmeli75
sagt:
sagt: 22.02.2012 17:21
vielen dank ihr beiden, das freut mich!!!!
lg
urmeli75
lg
urmeli75
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