Henglein
Rama Cremefine
| Spekulatius - Pfannkuchen
ein Dessert, das auch im Sommer schmeckt, evtl. mit Eis oder Schokosauce
)
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 EL | Gewürzmischung, (Spekulatiusgewürz) |
| 250 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| Butter |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Salz und Gewürz in eine Schüssel sieben. Die Milch unterrühren und die Eier einzeln zugeben, klumpenfrei einrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig noch einmal gut durchrühren. Eine kleine beschichteten Pfanne aufheizen und etwas Butter auslassen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze ausbacken. Ergibt ca. 10 kleine Pfannkuchen.
Die Pfannkuchen schmecken sehr gut:
mit Puderzucker bestreut
oder mit Apfelsirup bestrichen
oder mit Vanille-Eis
oder mit Schoko-Sauce
Den Teig noch einmal gut durchrühren. Eine kleine beschichteten Pfanne aufheizen und etwas Butter auslassen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze ausbacken. Ergibt ca. 10 kleine Pfannkuchen.
Die Pfannkuchen schmecken sehr gut:
mit Puderzucker bestreut
oder mit Apfelsirup bestrichen
oder mit Vanille-Eis
oder mit Schoko-Sauce
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