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Apfel - Zimt - Schmarrn
Zutaten
| 1 großer | Apfel |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 2 | Ei(er) |
| 80 ml | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 2 EL | Mehl |
| 10 ml | Rum |
| 30 g | Butter |
| 1/2 g | Zimt |
| 1 EL | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Den Apfel schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit 20 g Zucker, dem Zitronensaft, dem Zimt und dem Rum marinieren. Das Mehl, die Milch, Salz mit dem restlichen Zucker glatt rühren. Anschließend die Eier aufschlagen, hinzugeben und verrühren.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Apfel-Zimt Mischung hinzugeben und einige Minuten anschwitzen, bis der Zucker karamellisiert ist. Die Eimasse gleichmäßig darüber verteilen und im Backofen 15 Minuten backen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen. In Stücke zerreissen und sofort servieren.
Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Den Apfel schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit 20 g Zucker, dem Zitronensaft, dem Zimt und dem Rum marinieren. Das Mehl, die Milch, Salz mit dem restlichen Zucker glatt rühren. Anschließend die Eier aufschlagen, hinzugeben und verrühren.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Apfel-Zimt Mischung hinzugeben und einige Minuten anschwitzen, bis der Zucker karamellisiert ist. Die Eimasse gleichmäßig darüber verteilen und im Backofen 15 Minuten backen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen. In Stücke zerreissen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Natürlich 1/2 Teelöffel Zimt nicht 1/2 g
Hallo,
Habe Dein Rezept Heute ausprobiert.
Hat sehr gut geschmeckt und für die Kinder hab ich den Rum rausgelassen,
aber denen hat es auch geschmeckt.
Gruss Cucaratscha
Habe Dein Rezept Heute ausprobiert.
Hat sehr gut geschmeckt und für die Kinder hab ich den Rum rausgelassen,
aber denen hat es auch geschmeckt.
Gruss Cucaratscha
Ich hatte zwar keinen Rum und keinen Zitronensaft, hab die Äpfel aber einfach mit Zucker/Zimt und etwas Leitungswasser mariniert! Das war genauso lecker!! Sehr sehr lecker!! Hat mir super gut geschmeckt, geht schnell und einfach und gelingt immer! So stell ich mir ein 1A-Klasse Rezept vor!! Wirklich empfehlenswert!
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superweib
07.03.2009 10:16 Uhr