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Pfirsichstrudel mit Puddingcreme

schnell und einfach

Zutaten

1 Pck. Blätterteig, aus dem Kühlregal (Rolle)
15  Löffelbiskuits (Biskotten)
250 ml Milch
2 EL Zucker
20 g Puddingpulver, Vanille
150 g Crème fraîche
3 EL Eierlikör
1 gr. Dose/n Pfirsich(e)
Eiweiß
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus Milch, Zucker und Puddingpulver laut Anweisung der Packung einen Pudding kochen. Abkühlen lassen. Danach das Creme fraiche und den Eierlikör unterrühren.
Die Pfirsiche in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Pfirsichsaft auffangen.
Den Blätterteig ausrollen und mit den Biskotten der Länge nach belegen. Mit Pfirsichsaft tränken. Darüber den Pudding streichen. Die Pfirsiche klein würfeln und darüber verteilen. Den Blätterteig einschlagen, festdrücken und mit Eiweiß bestreichen.
Im Backrohr bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer


satinka

31.03.2009 23:04 Uhr

Hallo Rocky73,

Das hört sich ja super lecker an, wie viel Stück
werden das dann etwa?? Und schneidest Du den Blätterteig ein
damit er ein so tolles Muster erhält?
L.G.satinka

Rocky73

01.04.2009 05:49 Uhr

Hallo satinka!

Freue mich, dass dir das Rezept gefällt. Es werden ca. 8 Stück. Das Muster habe ich mit einem Gitterschneider gemacht.

LG Rocky73

Pumpkin-Pie

01.04.2009 06:01 Uhr

Hallo Rocky73,


ich brauchte neulich etwas schnelles und da kam mir dein schönes Rezept gerade recht. Diese Creme ist ja nur lecker und passt wunderbar zu den Pfirsichen und dem Blätterteig. Etwas ganz feines!!!

Das wird es ganz bestimmt nun öfters geben, hab vielen Dank für das schöne Rezept.

Foto ist unterwegs.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

Rocky73

01.04.2009 10:45 Uhr

Hallo Pumpkin-Pie!

Vielen Dank für die tolle Bewertung. Freue mich, dass dir der Pfirsichstrudel so gut geschmeckt hat. Danke!

Liebe Grüße

Rocky73

frumo

03.04.2009 12:10 Uhr

Was hast du denn für einen großen Blätterteig? Bei mir hatten nur 10 Biskotten Platz und vom Pfirsich konnte ich nicht alles nehmen. Das ganze ließ sich gerade noch so einschlagen. :D

Uns schmeckte es. Auch wenn ich auf den Eierlikör verzichtet habe, weil ich nicht extra einen kaufen wollte. Werde ich aber bei Gelegenheit mal ausprobieren. Dankeschön.

Rocky73

03.04.2009 13:32 Uhr

Hallo Frumo!

Danke fürs Nachbacken.
Mein Blätterteig ist ca. 24x42 cm groß und ich kann eine ganze Dose Pfirsiche daraufgeben.
Schön, dass es trotzdem geschmeckt hat.

LG Rocky73

satinka

14.04.2009 23:16 Uhr

Hallo Rocky73, ich habe den Pfirsichstrudel zu Ostern gebacken.
Er ist total lecker, allerdings sah er bei mir nicht so toll aus wie
bei Dir. Aber noch paar mal gemacht und dann bekomme ich
ihn bestimmt auch so schön hin. Ich habe meinen selber gemachten Eierlikör
dazu genommen.
Super lecker!!
L.G.satinka

Rocky73

15.04.2009 08:14 Uhr

Hallo satinka!

Vielen Dank fürs Nachbacken und für die tolle Bewertung.
Freut mich, dass er dir gut geschmeckt hat.

Liebe Grüße von

Rocky73

Torte80

29.07.2009 21:06 Uhr

Hallo Rocky73,

ich hab heute deinen Strudel gebacken. Er ist sehr sehr lecker und ich finde es toll, dass er so einfach und unkompliziert zu machen ist. Der Strudel wird auf jeden Fall noch öfter gebacken.

LG

Dani

Rocky73

30.07.2009 06:25 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Dani!

Freue mich, dass der Strudel sehr gut geschmeckt hat. Er ist wirklich schnell gemacht und man kann ihn auch mit anderem Obst machen, z.B. mit Ananasstücken, Marillen, gem. Früchten oder auch mit Äpfeln (würfelig geschnitten) schmeckt er sehr lecker.
Vielen Dank für die tolle Bewertung.

Liebe Grüße von

Rocky73

Sternchen0105

15.08.2009 19:35 Uhr

Hallo!

Das hört sich ja super lecker an. Will den unbedingt mal ausprobieren?? Serviert ihr das ganze noch warm oder kalt?? Kann ich ihn ohne große Probleme morgens schon fertig machen für mittags dann??

LG Sternchen

Rocky73

15.08.2009 20:04 Uhr

Hallo Sternchen!

Der Pfirsichstrudel wird kalt gegessen. Du kannst ihn ohne Probleme schon etwas vorher zubereiten. Am Besten sollte man ihn aber noch am gleichen Tag essen, weil da der Blätterteig noch am knusprigsten ist.

Wünsche dir gutes Gelingen!

Liebe Grüße von

Rocky73

kleinemama3

16.08.2009 19:13 Uhr

Hallo Rocky73,


bei uns gab es heute Deinen Pfirsichstrudel. Ich habe ihn mit Strudelteig (aus dem Kühlregal) gemacht und bei der Puddingcreme den Eierlikör weggelassen. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt!!
Das Ganze war viiieel einfacher, als ich dachte (stehe mit "Strudel" eigentlich auf "Kriegsfuß"..!!) und deshalb wird es diesen Strudel bei uns bestimmt bald wieder geben! Beim nächsten Mal werde ich ihn mit Blätterteig ausprobieren...

Auf jeden Fall vielen Dank für dieses leckere Rezept!

Liebe Grüße
kleinemama3

Rocky73

16.08.2009 20:21 Uhr

Hallo!

Mit Strudelteig habe ich den Pfirsichstrudel noch nicht probiert. Kann mir aber vorstellen, dass er damit auch sehr lecker schmeckt.
Vielen Dank für die tolle Bewertung. Freut mich, dass er so gut geschmeckt hat.

Liebe Grüße von

Rocky73

Herzje

17.08.2009 20:27 Uhr

Hab den Strudel heute probiert zu machen...geschmacklich war die Puddingmasse sehr lecker...aber leider hat das mit dem Blätterteig nicht ganz geklappt. Ich hätte eher 2 Rollen Blätterteig kaufen sollen, denn die ganze Masse war viel zu viel und ich konnte den Blätterteig nicht einschlagen, nachdem der Pudding, die Löffelbiskuits und die Pfirsiche drauf waren, war nichts mehr vom Blätterteig übrig, was man einschlagen konnte, alles ist rausgelaufen. Hab die Seiten dann ein wenig hochgeklappt und es trotzdem gebacken.
Hat jemand nen Tipp, wie ich das das nächste Mal besser hinbekomme?

Rocky73

17.08.2009 21:19 Uhr

Hallo!

Schade, dass es bei dir nicht ganz geklappt hat. Wie du auf Bild 2 sehen kannst, passt bei mir alles leicht hinauf.
Wie groß war dein Blätterteig? Meiner ist ca. 24x42 cm groß.
Falls dein Blätterteig etwas kleiner ist, könntest du beim nächsten Mal (falls du den Pfirsichstrudel nocheinmal probieren willst) 2 Rollen Blätterteig nehmen.

Liebe Grüße von

Rocky73

maierlein1984

19.08.2009 13:57 Uhr

Superlecker - supereinfach - superschnell!

Danke für diese tolle Idee!!

LG Dani

Rocky73

19.08.2009 14:17 Uhr

Hallo Dani!

Vielen Dank für deine tolle Bewertung. Super, dass er so toll geschmeckt hat.

Liebe Grüße von

Rocky73

ptbenzi

12.10.2009 18:17 Uhr

Hallo!

Superlecker und schnell und einfach zu machen. Vielen Dank für das schöne Rezept!

LG ptbenzi

Rocky73

12.10.2009 21:01 Uhr

Hallo ptbenzi!

Ich freue mich, dass der Pfirsichstrudel super geschmeckt hat.
Vielen Dank für die tolle Bewertung.

Liebe Grüße von

Rocky73

neve-clark

27.12.2009 12:40 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallöchen,

super Rezept. Hab den Eierlikör weggelassen und statt dessen den ganzen Becher Creme fraiche genommen. Bei mir haben aber auch schon 12 Löffelbiskuits gereicht, mehr hätte nicht drauf gepasst. Da ich nicht wusste, was ich mit dem Eigelb machen soll, hab ich einfach das ganze Ei verquirlt und den Strudel damit bestrichen.

LG
neve-clark

Rocky73

27.12.2009 16:27 Uhr

Hallo!

Freut mich, dass du den Pfirsichstrudel probiert hast und das er auch geschmeckt hat.
Vielen Dank für die tolle Bewertung.

Liebe Grüße von

Rocky73

MacRay

11.11.2010 07:47 Uhr

Mit Abstand der beste Strudel den ich gemacht habe ! Perfekt!! Pudding mach ich in der Mikrowelle und Likör lass ich weg! Die Füllung ist am nächste n Tag noch besser! Vielen dank schmeckt super!!

Rocky73

12.11.2010 18:38 Uhr

Hallo!

Vielen Dank für deine Rückmeldung und der super Bewertung.
Es freut mich zu hören, dass der Strudel sehr gut geschmeckt hat.

Liebe Grüße von

Rocky73

Lavendula_

17.11.2010 12:22 Uhr

Hallo Rocky73, vielen Dank für dieses Rezept! Geschmacklich volle 5*. Optisch muss ich noch am Feintuning arbeiten. Meine Puddingcreme war viel zu flüssig und lief auf und davon. Kann aber gut daran liegen, dass ich den Pudding nicht ausreichend abgekühlt habe.Beim nächsten mal wird das optisch bestimmt genauso schön wie bei den Bildern oben. Geschmacklich (ich habe Birnen genommen) mit Vanillesauce der Knaller. Die Löffelbiskuit geben nochmal einen ganz feinen knusprigen Biss. Insgesamt sehr zu empfehlen dieser Strudel!
LG Lavendula_

Rocky73

17.11.2010 19:49 Uhr

Hallo Lavendula!

Es freut mich, dass der Strudel geschmeckt hat.
Vielen Dank für die vielen *****

Der Pudding muss ganz abgekühlt sein - dann läuft er auch nicht weg :-)
Mit Birnen muss ich diesen Strudel auch mal probieren - klingt lecker!

Liebe Grüße

Rocky73

Irisdiekochmaus

06.02.2011 13:36 Uhr

Hallo!
Ich habe den Quarkstrudel gestern mit Kirschen gemacht.
Seeeeeeeeeeeehr lecker. Optisch hat es auch gut geklappt.
Habe auch so eine Rolle für so ein schönes Muster. Jetzt kam sie
endlich mal zum Einsatz.

Mit Schokopudding und Birnen schmeckt das bestimmt auch sehr gut.

Volle Punktzahl.

LG Irisdiekochmaus

Rocky73

06.02.2011 15:23 Uhr

Hallo!

Vielen Dank für deine Rückmeldung.

Finde die Idee mit dem Schokopudding und den Birnen super - werde ich probieren :-)

Danke für die tolle Bewertung!

Liebe Grüße von

Rocky73

Marquise

14.04.2011 11:28 Uhr

Hi Rocky73

Ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert. Dein Pfirsichstrudel ist geschmacklich top, leider war meiner optisch eine mittlere Katastrophe: Anscheinend sind bei uns entweder die Löffelbiskuits grösser oder die Blätterteigrollen schmaler .... Auf jeden Fall habe ich den Strudel kaum verschliessen können und beim Backen ist er der länge nach aufgeplatzt :-(. Beim nächsten Mal werde ich bei den Biskuits etwas abschneiden und dann passt's wieder :-) ....

Dieses Rezept ist auch eine prima Gelegenheit um selber gemachte Köstlichkeiten zu verarbeiten: Ich habe ein grosses Weckglas eingemachter Pfirsiche und selber gemachten Eierlikör dafür genommen.

Übrigens verträgt es der Strudel ganz gut, einige Stunden im voraus gebacken zu werden: Ich hatte ihn über Nacht in einem kühlen Raum offen stehen lassen und konnte ihn heute morgen wesentllich besser schneiden als gestern Abend, er hat irgendwie besser zusammen gehalten.

Viele Grüsse
Marquise

Rocky73

14.04.2011 18:02 Uhr

Hallo Marquise!

Vielen Dank für deine Rückmeldung!

Schade, dass der Strudel optisch nicht so schön geworden ist. Bei mir passt alles sehr schön auf den Blätterteig - ob unsere Löffelbiskuits kleiner sind, kann ich leider nicht sagen :-)

Es freut mich, dass er aber trotzdem geschmeckt hat.
Danke für die super Bewertung!

Liebe Grüße von

Rocky73

SYasminaF

28.04.2011 17:43 Uhr

Mir ist der Strudel sehr gut gelungen.
Die Backtemperatur kam mir nur etwas zu hoch vor... Ich hab dann jedenfalls nach 10 min. runter geschalten.
15 Biskuits hab ich auch nicht ganz drauf bekommen, aber es ging natürlich mit nur 12 Stück ebenso.
Ich gebe dem Rezept 5 Sterne, denn es ist ein leichter, schnell zubereiteter und vor allem ein seeehr leckerer Strudel!!!
Wir haben ihn lauwarm gegessen. Mmh.

LG SYasminaF

mamdschi

11.07.2011 06:55 Uhr

Hallo Rocky73,

gestern gab es den Strudel zum Kaffee. War sehr schnell gemacht und hat uns gut geschmeckt.
Ob nun ein Biskuit mehr oder weniger, was spielt das schon für eine Rolle?
Hauptsache es schmeckt. Von mir bekommst du *****

Nette Grüße aus München

lacrimosa_80

16.07.2011 15:58 Uhr

ich habe letztens die leckere rolle gemacht.
creme fraiche hatte ich allerdings nicht zur hand, habe sie deshalb einfach weggelassen und aus 400 ml milch den pudding gemacht.
mein besuch wollte erst garned glauben, dass unter der creme löffelbiskuits versteckt sind.
ich habe von meiner mom mal so einen "gitter-roller" (oder wie das ding mit dem man das schöne muster hinbekommt auch immer heißen mag) auf´s auge gedrückt bekommen und wusst nie so recht, was ich damit anfangen soll... aber für dieses rezept ist der einfach perfekt.
das rezept werde ich sicher noch öfters machen, die zutaten sind meist vorrätig und man kann auch gut variieren (sahnepudding mit ananas und statt dem eierlikör nen schuss malibu, vanillepudding mit schokistreuseln und kirschen...)
ich glaub, ich muss morgen mal wieder kuchen backen ;-)

daxi75

23.07.2011 15:32 Uhr

Hallo,
heut hab ich endlich den Strudel nachgebacken, er steht schon ewig auf der Nachbackliste. Und was soll ich sagen. Wow der schmeckt ja so was von lecker. Und er ist so einfach zu machen. Nur vom optischen her kann er mit deinem natürlich nicht mithalten.
Den werd ich demnächst gleich wieder backen müssen.

LG
Dagmar

Leviathanus

09.08.2011 18:58 Uhr

Sehr lecker und einfach zu machen.

puffel84

24.10.2011 21:02 Uhr

Hallo Rocky73,

ein wirklich perfekter Strudel! Sehr leicht nachzumachen und die Idee mit den Löffelbiskuits "als Boden" finde ich klasse- dadurch weicht auch die Creme den Blätterteig nicht so durch und er bleibt schön knusprig.
Wir haben ihn 1 Std. nach dem Backen frisch gegessen, da war er noch lauwarm- aber einen Tag später aus dem Kühlschrank hat er uns besser geschmeckt, da war die Creme einfach sooo lecker!!!

Bilder folgen.

LG, Sarah

kitchenkatie

07.11.2011 23:49 Uhr

ob es einzig und allein daran lag, dass kein eierlikör zur hand war oder ob ich etwas gravierendes anders gemacht habe:

hat meiner freundin und mir überhaupt nicht geschmeckt - wobei es unsere männer ganz gut fanden.

kann ich leider überhaupt nicht empfehlen.

deeley

30.07.2012 10:58 Uhr

Habe den Strudel gebacken - ist etwas flach geworden, war aber mein Verschulden. Schmeckt hervorragend auch mir Heidelbeeren und ist so richtig was für Kinder. Die haben den verdrückt ohne auch nur einen Krümel verkommen zulassen, aber die Löffelbisquits habe ich beim zweiten Mal weggelassen, weil es keine gab (OH WUNDER) und geschmacklich, wie auch optisch kein Unterschied.

Danke für dieses einfache Rezept!

enie67

15.04.2013 07:12 Uhr

Hallo!

Habe das Rezept gester ausprobiert!

Einfache und schnelle Zubereitung.....geschmacklich hat es mich jedoch nicht vom Hocker gahauen!

Den Eierlikoer hat man gar nicht rausgeschmeckt,war nur eher etwas bitter im Nachgeschmack und mir war das ganze etwas zu "Puddinglastig" und zu suess.
Werde beim naechsten mal versuchen Quark mit einzubauen,damit es etwas "frischer und leichter" schmeckt!

kaya1307

06.05.2013 22:05 Uhr

Hallo!

Der Strudel schmeckt wirklich sehr leckerl und ist auch noch schnell zubereitet.

lg Kaya

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