Henglein
Rama Cremefine
| Leberpaté
aus Hühner - oder Entenleber
)
| 250 g | Hühnerleber, oder Entenleber |
| 60 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 ml | Sahne, Menge je nach Konsistenz |
| einige | Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Leber in Stückchen schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Leber hineingeben und bei mittlerer Hitze garen. Sahne hinzugeben und ein paar Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab oder der Küchenmaschine glatt rühren.
Warm servieren.
Dazu passt Toast oder Baguette gut.
Warm servieren.
Dazu passt Toast oder Baguette gut.
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