Henglein
Rama Cremefine
| Lamm - Gemüse - Gulasch
)
| 800 g | Lamm (Schulter) |
| 300 g | Zwiebel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| ¼ | Knollensellerie |
| 4 EL | Butterschmalz |
| ½ Liter | Fleischbrühe |
| 250 g | Bohnen, grüne, frisch |
| 4 | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Lammschulter in 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, Möhren und Sellerie putzen und alles Gemüse würfeln. Butterschmalz im Schmortopf erhitzen und Fleischwürfel kräftig anbraten. Gemüsewürfel dazugeben und bei mittlerer Hitze leicht anbräunen. Fleischbrühe angießen, umrühren und bei geringer Hitze im geschlossenen Topf 1 Stunde schmoren.
Inzwischen Bohnen waschen, putzen, evtl. zerkleinern und nach 40 Minuten zugeben. Tomaten häuten, achteln, entkernen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit in den Topf geben. Es funktioniert auch mit passierten Tomaten (Sauce). Am Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Kartoffeln, Nudeln oder Stangenweißbrot
Inzwischen Bohnen waschen, putzen, evtl. zerkleinern und nach 40 Minuten zugeben. Tomaten häuten, achteln, entkernen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit in den Topf geben. Es funktioniert auch mit passierten Tomaten (Sauce). Am Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Kartoffeln, Nudeln oder Stangenweißbrot
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Kommentare anderer Nutzer
juti 
sagt:
sagt: 26.02.2005 18:21
Auch ich kann mich nie genau an ein Rezept halten und habe Dein Rezept etwas abgewandelt.
Rotwein kam rein, und da ich keine Lust hatte, extra Beilagen zu kochen, habe ich einfach 3 Kartoffeln hineingewürfelt und mitgekocht und 10 Minuten vor Ende der Garzeit eine Dose grüne Bohnenkerne (Flageolets) daruntergerührt. So hatte ich eine komplette Mahlzeit und es hat super fein geschmeckt.
Danke für die Rezept-Idee
juti
Rotwein kam rein, und da ich keine Lust hatte, extra Beilagen zu kochen, habe ich einfach 3 Kartoffeln hineingewürfelt und mitgekocht und 10 Minuten vor Ende der Garzeit eine Dose grüne Bohnenkerne (Flageolets) daruntergerührt. So hatte ich eine komplette Mahlzeit und es hat super fein geschmeckt.
Danke für die Rezept-Idee
juti
20.02.2006 11:55
Hallo,
dieses Gericht gehört seit längerem zu unseren Lieblingsgerichten!!!
Gestern habe ich es für meine Eltern gekocht und auch sie fanden es sehr lecker. Ich koche immer ein paar Kartoffeln in Stücken in den letzten 20 Minuten mit und zum Schluss noch eine Dose Pizzatomaten.
Eines der Lieblingsessen unserer Kinder (6+9 Jahre).
LG
sonja70
dieses Gericht gehört seit längerem zu unseren Lieblingsgerichten!!!
Gestern habe ich es für meine Eltern gekocht und auch sie fanden es sehr lecker. Ich koche immer ein paar Kartoffeln in Stücken in den letzten 20 Minuten mit und zum Schluss noch eine Dose Pizzatomaten.
Eines der Lieblingsessen unserer Kinder (6+9 Jahre).
LG
sonja70
Habe dieses Rezept zu Ostern gemacht.Super lecker und einfach.Ich habe noch eine Lauchstange dazu gegeben und ein Lorbeerblatt.Und etwas trockenen Rotwein.Es hat uns allen geschmeckt.
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