Schokoladentorte Death by Chocolate



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Zutaten für Portionen

300 g Butter
300 g Schokolade, Zartbitter
Ei(er)
EL Zucker
Prise Salz
150 g Mehl
½ TL Backpulver
400 g Sahne, (für Glasur und Creme)
400 g Kuvertüre, Halbbitter (für Glasur und Creme)
30 g Butter, (für Glasur)


Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen, Springform mit Backpapier auslegen, ev. mit Kakaopulver ausstreuen.
Butter schmelzen, Schokolade grob hacken, mit der Butter verrühren und bei geringer Hitze zerlassen. Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und mit der flüssigen Schokobutter unter die Eiercreme ziehen. Masse in die Springform füllen, glatt streichen, bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen, auskühlen lassen.
Für die Creme und Glasur die Sahne bei schwacher Hitze warm werden lassen, Kuvertüre in Stücke teilen und in der Sahne schmelzen lassen. Schokosahne halbieren und in einer Hälfte die Butter schmelzen lassen.
Kuchen und Cremes über Nacht ruhen lassen, Cremes im Kühlschrank.
Kuchen 1 oder 2x durchschneiden, Schokosahne ohne Butter aufschlagen, auf den/die Böden streichen, den übrigen Boden darauf setzen. Die Schokosahne mit der Butter sanft bis zur Streichfähigkeit erwärmen, Kuchen rundherum einstreichen, noch einmal mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
Ruhezeit: ca. 14 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.06.03
Rezept-Statistiken: 277516 (2770)* gelesen
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Verfasser:

marmelada Smutje


Mitglied seit 09.06.2002
200 Beiträge (ø0,07/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

nubecula Tellerwäscher sagt:  
05.09.2003 09:29
Ich habe diese Meisterwerk schokoladiger Verführungskunst vor einigen Jahren genossen und bin seit dem auf der Suche nach dem Rezept gewesen.

Ich habe dieses ausprobiert, und das Ergebnis war ein Traum.

Was mich am meisten begeistert hat war, dass es superleicht zu machen war.

Das war die Geburtstagstorte für meinen Vater, und der war entzückt.

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moorhenne Hendlgriller sagt:  
08.09.2003 11:08
Hallo,

und vielen Dank für dieses Schokoladenkuchenrezept der Extraklasse!
Traumhaft superlecker schokoladig und zudem noch gut vorzubereiten !

lg moorhenne

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NinaM Kartoffelschäler sagt:  
03.01.2004 18:09
Habs heute extra für meinen "süßen" Mann gemacht - und es ist der erste Schokokuchen der Gnade vor seinen Augen fand ! Danke dafür.
Bislang konnte ich so viel Schoko wie nur möglich verbacken, er meinte immer es hätte mehr sein können ...

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pyroluese Tellerwäscher sagt:  
18.01.2004 17:45
Hilfreicher Kommentar:

hallo,

einfach nur T R A U M H A F T !!!!

habe allerdings die Butter weggelassen und die komplette
Schoko-Sahnemischung aufgeschlagen und damit die Torte gefüllt und außen bestrichen.

DANKE für das tolle Rezept

Gruß Pyroluese

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shtieph Tellerwäscher sagt:  
14.04.2004 11:10
ich habe dieses teil meiner süssen zum geburtstag gebacken - war zugleich meine erste selbstgefertigte torte. hab mich schon im supermarkt gewundert, dass ein solcher berg von kalorienkonzentraten den weg in ein einziges konglomerat finden soll.
war einfach zu machen, wenngleich meine kalorienzählenden schweinehunde panischen alarm schlugen.
jeder, der davon probiert hat, musste sofort lachen. ein beeindruckendes rezept, das konzentriertes schoko-glück.
killer!!!

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Marianthi Smutje sagt:  
30.06.2004 12:13
Echte Kaloriebombe, aber lecker!
LG Marianthi

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claudia666 Smutje sagt:  
22.08.2004 20:34
Die Torte ist echt superlecker und bei den Gästen sehr gut angekommen !

LG Claudia

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augenbraue Tellerwäscher sagt:  
07.09.2004 15:13
die torte ist sehr gut geworden. allerdings war sie am anfang etwas fest... heute (der 3. Tag) hat sie mir am besten geschmeckt-saftig schokoladig und seeeeehr sättigend!

lg augebraue ;)

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Tavila Tellerwäscher sagt:  
19.09.2004 13:26
hab "death by chocolate" mal nach dem rezept aus einer zeitschrift gemacht und es hat köstlich geschmeckt.
war allerding für manche ein bisschen zu trocken. (vielleicht auch meien schuld :D)
deswegen kann man schlagsahne dazugeben etc. :)

ps: bei so was leckeren kann man auch mal nicht auf die kalorien schauen, hauotsache man isst nicht den ganzen kuchen allein. ;)

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karaburun  Sternekoch sagt:  
05.11.2004 20:50
Was für ein toller Kuchen. Wow. Echt super lecker und soooo schokoladig.....mmmmhhhh....

lg Tanja

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himbeere Küchenjunge sagt:  
22.01.2005 10:34
Gerade ist sie fertig geworden - und ich kann es gar nicht mehr erwarten, bis endlich der Kaffe-Besuch kommt... ;-) sieht soooooo lecker aus ! (und das, was ich schon beim Fertigstellen genascht habe, war auch schon so super lecker !)
Liebe Grüße, himbeere

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Nixerl Küchenjunge sagt:  
21.02.2005 21:41
hei!

Ja, bombig ist die!
Schokokonzentrat koennte man sagen ;)
Mjam! Hab sie fuer meine Tochter zum Geburtstag gebacken, hab aber die Haelfte eingefroren, sonst waeren wir explodiert (waren nur zu 4 1/2t), die 2. Haelfte gips, wenn die Schwiegies zu Besuch kommen :)

danke schoen ;)
tschuessli
Nixerl

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giftzwiebel Hendlgriller sagt:  
12.04.2005 18:19
Hallo,


ich hab dein Rezept ausprobiert. Und es ist sooo toll geworden! Wir haben uns alle ein 2tes Stück "reingequält" *g* wil wir Angst hatten sonst nichts mehr abzukriegen *gg*

Nur habe ich oben drauf noch Sahne gegeben.

Danke für dieses super Rezept

Liebe Grüße
Miriam

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yenyuting Smutje sagt:  
21.04.2005 19:23
Der Kuchen schmeckt super lecker!!! Der ist nicht so süß als ich gedacht habe, aber es ist auch gut so ( wegen Schokoladeboden, Schokoladecreme und Guß).

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HobbitSanne Tellerwäscher sagt:  
13.05.2005 15:42
Danke , danke, danke , für diese Sünde aus Schokolade!!
Die Torte ist der Wahnsinn !!

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picassa  Smutje sagt:  
16.05.2005 08:28
Hilfreicher Kommentar:

Diese Bombe gab es gestern als Geburtstagskuchen für meine Tochter, ein Photo vom Kuchen ist hier in meinem Album.

Sehr lecker, aber auch extrem mächtig, nach einem kleinen Stück war ich für den Rest des Tages pappsatt. Sahne sollte auf alle Fälle dazu angeboten werden.

Man kann die Torte auch schon prima am 1. Tag fertigstellen, der Boden ließ sich schon nach zwei Std. problemlos und ohne zu krümeln durchschneiden..und das mit einem Bindfaden.

Danke für das tolle Rezept.

L.G.

picassa

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Monchichi Kaltmamsell sagt:  
27.07.2005 09:57
Hallo!!!

Den Kuchen hat es gestern zum Geburtstag meines Freundes gegeben. Er ist super gut angekommen!!
Ich werden ihn auf jedenfall wieder backen!!!

LG
Tine

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anesthesia Tellerwäscher sagt:  
28.09.2005 11:03
Die perfekte Schokoladentorte, die hält was der Name verspricht...danke!

Anne

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kangoo Hendlgriller sagt:  
18.12.2005 20:27
Hallo an alle,

Auch ich habe mich dieses Wochenende an dieser köstlichen Kalorienbombe versucht und meine Gäste waren höchst zufrieden . Bei uns wird es diese Torte öfters geben. Kann sie nur jedem empfehlen !!
LG
Kangoo

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schokimaus1980 Tellerwäscher sagt:  
28.12.2005 16:36
habe die unglaublich schokoladige Torte am Geburtstag meines Freundes gemacht! Und da er am 26.12. geboren ist, gabs die Torte gleich als Kombi-Torte beim Familienweihnachtsfeiern ... war sozusagen meine Feuerprobe *g* aber ich denke, ich konnte doch ganz gut mit der Torte überzeugen ...
aber verdammt mächtig so'n Stückchen davon. Also selbst mein Freund und ich ... die groooße Schoki-Fans sind ... wurden in unsere Grenzen verwiesen. 1 Stück und dann ging nix mehr!!

wird wieder gemacht ... danke!

LG, Schokimaus

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cutie22 Tellerwäscher sagt:  
18.01.2006 18:33
hallo,
ich hätte mal ne frage zu dem Rezept.
Ich wollte das Rezept heute mal ausprobieren weil es sich wirklich toll anhört! Aber warum muss der kuchen und die Cremes über Nacht ruhen? Kann man den Kuchen nicht auch schon am gleichen Tag fertigstellen?
cutie

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superrousse Tellerwäscher sagt:  
24.02.2006 15:06
Hi!

Ich mag eigentlich gar nicht so gerne Schokoladenkuchen, aber dieser ist unglaublich und hat mich bekehrt! Das ist echt ein super Rezept und sogar für Backlegastheniker wie mich geeignet!

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mousse1 Küchenjunge sagt:  
08.03.2006 11:42
Hallo,

die Creme bzw. Glasur waren sehr lecker, die Böden fand ich allerdings auch sehr fest(siehe Augenbraues Kommentar weiter oben).


LG

Mousse1

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Curly1982 Tellerwäscher sagt:  
26.03.2006 15:23
Hallo!

Also, bei mir war der Boden sehr locker! Super Torte!
Danke

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bunnx Smutje sagt:  
01.05.2006 00:15
Hallo!

Ich fand den Kuchen superlecker. Sehr schokoladig! Mmmmh.

Vielleicht noch eine Antwort auf Cuties Frage, weshalb man die Cremes stehen lassen muss:
Wir konnten uns nicht zurückhalten und wollten den Kuchen sofort essen. Deshalb habe ich die Cremes nur ca. 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt bis sie ausgekühlt waren. Danach habe ich den Kuchen fertig gemacht und wir haben die Hälfte gleich sofort gegessen. Die zweite Hälfte, die wir am nächsten Tag vernichtet haben, hat uns definitif besser geschmeckt!

LG
bunnx

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Tiamoremio Smutje sagt:  
14.05.2006 12:39
super schokoladig und lecker. Anfangs waren meine Cremes viel zu flüssig (warum?) - aber am nächsten Tag war die Konsistenz soweit in Ordnung, dass ich damit den Kuchen bestreichen konnte. Hat allen sehr gut geschmeckt

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sookiesbest Tellerwäscher sagt:  
26.05.2006 17:54
war der hammer auf dem geburtsag meiner schwester, selbst mein vater der schokoholiker der familie musste nach 1/2 stück passen. einfach nur genial, der perfekte schokokuchen und gar nicht so schwer zu machen.

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Karamella Hendlgriller sagt:  
28.05.2006 11:51
Ich kann mich auch nur anschließen. Super schokoladig, sehr einfach zu machen und lecker. Mir ist jedoch was ganz merkwürdiges passiert. Habe die Eier ziemlich lange geschlagen und dadurch wurde die Füllung sehr locker und luftig. Am Ende der Backzeit habe ich so eine Art Alien im Backofen entdeckt. Der Kuchen hatte sich wahrscheinlich von der vielen Luft vom dem Formboden gelöst und ist in die Höhe geschossen und hat sich seitlich über die Form verteilt. Es hat wie ein Schirmpilz ausgesehen. Dementsprechend war es schwierig den Kuchen durchzuschneiden und füllen =). Nächstes Mal werde ich ihn in der Form gut rütteln vor dem Backen.

Danke für das Rezept!
Karamella

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Siske Tellerwäscher sagt:  
01.06.2006 12:53
Waht can I say???
Einfach super!!!!! Super schokoladig!!
Ich bin einer der weltgrößten Schokoladenfans und diese Torte ist die Antwort auf mein Flehen. ;-D Hab sie zu meinem Geburtstag gemacht und alle waren restlos begeistert. Allerdings haben wir wirklich 3 Tage daran gegessen, da niemand mehr wie ein Stück essen konnte ohne zu platzten. :-)

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LeylaY Smutje sagt:  
27.06.2006 18:55
SUPERLECKER!!!! Genau die richtige Torte fuer mich und meine schokosuechtige Nichte! DANKE fuers Rezept!!

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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:

geminorum Tellerwäscher sagt:  
22.11.2009 22:24
gigantisch! Ich habe sie gestern gebacken und heute fertig gestellt und gegessen - meine Gäste waren begeistert! super lecker, und sehr mächtig - sogar den totalen Schokofreaks hat ein Stück schon gereicht ;)
war einfacher als ich dachte, ich konnte den Tortenboden auch schon nach zwei Stunden mit einem Faden durchschneiden.
Ich werde sie ganz bestimmt immer wieder gerne machen!

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sare4321 Tellerwäscher sagt:  
23.11.2009 19:28
HIIIIIIIIIIILFFFEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!

Wir feiern am Sonntag die Taufe meiner Tochter und ich möchte gerne diese Schokitorte backen ;o)
Meine Frage:

Auf was soll ich den Ofen stellen?? Ober-Unterhitze oder Umluft??

Auf eine schnelle Antwort wäre ich sehr dankbar.......
beim Anblick dieser Torte läuft mir das Wasser schon im Munde zusammen :oP

LG an ALLE

Sare

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geminorum Tellerwäscher sagt:  
26.11.2009 20:28
ich habs mit Umluft gemacht, hat gut geklappt!

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Priceless Küchenjunge sagt:  
29.11.2009 09:22
Haben gestern die Torte gebacken ... bei uns war die Sahne-Kuvertüre-Creme ziemlich fest, aber der Geschmack ist super! Jetzt müssen nur noch unsere Freunde zum Kaffee kommen, und dann wird gesündigt!!! ;-)

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chatfuchs1 Küchenjunge sagt:  
05.12.2009 11:13
Hallöchen,

habe die Torte vor längererr Zeit schonmal gemacht, allerdings ist mir der Boden auch zu fest geworden!
Heute mache ich die Torte mit einem dunklem Bisquitteig. Bin schon ganz gespannt, ob sie dann geschmacklich auch so lecker ist!
Ansonsten ist die Torte geschmacklich echt ein Hammer!!!!!!!!
Danke für das tolle Rezept!

Liebe Grüsse
aus dem Fichtelgebirge
chatfuchs1

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swiesener Smutje sagt:  
06.12.2009 18:06
Habe das Rezept nun schon mehrmals gebacken & die Schokobombe auch verschenkt: Begeisterung überall! Genau das Richtige für Schokoholics! Noch leckerer ist sie, wenn sie 1-2 Tage durchzieht & vor dem Verzehr lange genug bei Zimmertemperatur steht. Vielen Dank für das schöne Rezept.

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leo1993 Tellerwäscher sagt:  
17.12.2009 18:00
das Rezept sieht sehr lecker aus:)... ich hab mal eine Frage und zwar.. was muss man bei der Portion eingeben? 16 Portionen oder 1?... will nur eine Torte machen...

Danke im Voraus:)

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HNevenEG Tellerwäscher sagt:  
20.12.2009 19:57
Das Rezept ist schon der Hammer!
Aber trotzdem möchte ich doch was anmerken:
Im Rezept steht "1 bis 2x mal durchschneiden", ich würde immer empfehlen 2x durchzuschneiden!
Das Ding ist sonst so "kompakt" das man mit Plastikbesteck (z.B. wenn man das irgendwohin mitbringt) nichts wird.
Außerdem würde ich die Füllung zum Einen extra und in doppelter Menge machen und zum Anderen nicht über Nacht im Kühlschrank lagern da sie sonst hart wie Stein wird!
Ich habe sie nur in einen kühlen Raum gestellt und dann aufgeschlagen, dann ist sie fest genug für eine Füllung aber trotzdem „fluffig“ .
Die Schokosahne mit der Butter habe ich, wie im Rezept beschrieben, über Nacht im Kühlschrank gelagert und dann auf der Heizung so erwärmt das sie zähflüssig war, dann lässt sie sich sehr gut verarbeiten. Erwärmt man sie zu stark wird sie flüssig wie Wasser und läuft von der Torte runter.

Gruß von einem unverbesserlichen Schokoholik :-)

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ovomaltina Tellerwäscher sagt:  
08.01.2010 11:27
Gutes Rezept, wenn auch 1:1 aus GU's Basic Baking kopiert. Hab die Torte gerade gebacken und habe nach dem Abkühlen heute morgen zu der Schokosahne ohne Butter noch mal 200g Sahne zugefügt, weil es sonst zu fest war und sich nicht schlagen ließ. Jetzt sieht sie aber sehr schön aus und wird heute Nachmittag angeschnitten!

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FrauKurt Kartoffelschäler sagt:  
31.01.2010 09:03
Ein Schokotraum ist wahr geworden!

Habe am Freitag dieses Kuchen gemacht. Allerdings habe ich den Teig für 2 kleinee Kuchen benutzt und die 1,5 fache Menge der Füllung gemacht. Für die Fertigstellung mit den beiden Schokocremes habe ich nicht bis zum nächsten Tag gewartet. Die Konsitenzen nach kurzer Zeit in der Kälte auf unserem Balkon waren perfekt.

Den erstn Kuchen in Herzform gab es gleich schon am Freitag für meinen Mann und mich. Mein nicht-kuchen-essender Mann hatt gleich 2 Stücke davon gegessen, 1 mal pur und einmal auf einem Spiegel aus roter Grütze. Ich habe beim 2. Durchgang Vanillesoße genommen.

Gestern gabe es dann bei meinen Eltern den 2. Kuchen und alle waren begeistert. Mein Papa der normal nur halbe Stücke isst wollte noch ein zweites.

Der Kuchen ist wirklich sehr einfach zu machen und schmeckt göttlich. Wirklich nur zu empfehlen.

Vielen Dank für dieses Rezept.

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sweetcake84 Küchenjunge sagt:  
04.02.2010 22:18
Super schokoladig kann ich nur sagen!!!

Leider ist der Kuchen nicht so hoch gegangen, dass ich 3 Böden hatte sondern nur 2, obwohl ich 3 optisch schöner gefunden hätte. Werde nächstes Mal etwas mehr Backpulver nehmen.

Die Sahne ist ein Traum, allerdings sollte man sie auf keinen Fall über Nacht kalt stellen, dann wird sie viel zu hart, hatte ich schon bei anderen Kuchen mit Schokosahne, 2 Stunden im kalten Treppenhaus sind völlig ausreichend ;-) Als kleines Highlight habe ich auf den unteren Boden noch pürierte ungesüßte Himbeeren gestrichen, mmmmh köstliche Kombination, solltet ihr ausprobieren!!!

Vielen Dank für diese Schokosünde :-)

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