Henglein
Rama Cremefine
| Spinatfisch - Filets
)
| 4 | Fischfilet(s), festes, TK - Rotbarsch- oder anderes |
| 400 g | Spinat, TK |
| 150 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 150 g | Mozzarella |
| 150 g | Parmesan |
| 150 g | Gorgonzola |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| Salz und Pfeffer | |
| ¼ Liter | Sahne |
| 1 Prise | Muskat, gerieben |
| 1 | Butter, zum Braten |
Zubereitung
Gefrorene Fischfilets kurz unter kaltem Wasser spülen. Mit Zitronensaft beträufeln. Etwas einziehen lassen. Spinat mit etwas Wasser erwärmen. Sahne einrühren und die vier Käsesorten langsam dazugeben. Rühren, bis alles eine gleichmäßige Masse ist. Mit Salz(falls notwendig) und Muskat würzen. Die Filets salzen, pfeffern und in Butter auf beiden Seiten leicht braten. In eine flache, feuerfeste Form geben. Die Spinat/Käsemasse darauf verteilen und bei 150 Grad im Backofen (Umluft - 3. Schiene von oben) für 50 Minuten garen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Bandnudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
pro-vit 
sagt:
sagt: 21.11.2005 10:36
Hallo Caneel,
das freut mich. Danke.
Fisch und Spinat sind zum Glück nicht so kalorienreich. ;-)
Grüßle
Dieter
das freut mich. Danke.
Fisch und Spinat sind zum Glück nicht so kalorienreich. ;-)
Grüßle
Dieter
09.01.2006 16:22
Hallo Dieter,
das Rezept klingt so lcker, dass ich in den nächsten tagen versuchen werde, es meinem "Nur-Fischstäbchen-Möger" unterzujubeln. Allerdings habe ich das Gefühl, dass es seeeeehr viel Käse ist... Da werde ich wohl etwas reduzieren müssen.
LG, Nindscha
das Rezept klingt so lcker, dass ich in den nächsten tagen versuchen werde, es meinem "Nur-Fischstäbchen-Möger" unterzujubeln. Allerdings habe ich das Gefühl, dass es seeeeehr viel Käse ist... Da werde ich wohl etwas reduzieren müssen.
LG, Nindscha
pro-vit
sagt:
sagt: 09.01.2006 16:30
Hallo Nindscha,
hängt natürlich auch etwas von der Größe der Fischfilets ab :-D
Lasst es Euch schmecken.
Grüßle
Dieter
hängt natürlich auch etwas von der Größe der Fischfilets ab :-D
Lasst es Euch schmecken.
Grüßle
Dieter
16.01.2006 11:31
Hallo Dieter,
so, gestern war es soweit und ich habe dein Rezept probiert. Allerdings, wie schon angekündigt, etwas abgewandelt. Ich habe sämtliche Käsereste in meinem Kühlschrank genommen (125 gr Mozzarella, 100 gr Old Amsterdam, 50 gr Blauschimmelkäse, 50 gr Münsterkäse) und statt Sahne fettarmen Frischkäse. Das hat dem Geschmack aber in meinen Augen in keinster Weise geschadet: es war super lecker und die Sauce richtig schön "käsig".
Einziges Problem: Nachdem ich den Fisch aus dem Ofen geholt habe, war die ganze Angelegenheit recht flüssig geworden. Es mag sein, dass das an der geringeren Käsemenge gelegen hat. Nach ein paar Minuten hat es sich aber gegeben und es wurde wieder fester.
Ich werde den Spinatfisch in jedem Fall mal wieder machen, zumal sogar Herr Nindscha ihn tapfer gegessen hat. ;-)
LG, Nindscha
so, gestern war es soweit und ich habe dein Rezept probiert. Allerdings, wie schon angekündigt, etwas abgewandelt. Ich habe sämtliche Käsereste in meinem Kühlschrank genommen (125 gr Mozzarella, 100 gr Old Amsterdam, 50 gr Blauschimmelkäse, 50 gr Münsterkäse) und statt Sahne fettarmen Frischkäse. Das hat dem Geschmack aber in meinen Augen in keinster Weise geschadet: es war super lecker und die Sauce richtig schön "käsig".
Einziges Problem: Nachdem ich den Fisch aus dem Ofen geholt habe, war die ganze Angelegenheit recht flüssig geworden. Es mag sein, dass das an der geringeren Käsemenge gelegen hat. Nach ein paar Minuten hat es sich aber gegeben und es wurde wieder fester.
Ich werde den Spinatfisch in jedem Fall mal wieder machen, zumal sogar Herr Nindscha ihn tapfer gegessen hat. ;-)
LG, Nindscha
pro-vit
sagt:
sagt: 16.01.2006 12:01
Hallo Nindscha,
Dankeschön für Deinen "Erlebnisbericht". Richtig, die Käsesorten können durchaus variiert werden. Und gute Idee, mit der Käseresteverwertung. So verstehe ich ja auch meine Rezepte - als Vorschlag, Gedankenanstoß.
Wie zum Beispiel hier: Fisch mit Spinat und Käse zu kombinieren.
Grüßle
Dieter
Dankeschön für Deinen "Erlebnisbericht". Richtig, die Käsesorten können durchaus variiert werden. Und gute Idee, mit der Käseresteverwertung. So verstehe ich ja auch meine Rezepte - als Vorschlag, Gedankenanstoß.
Wie zum Beispiel hier: Fisch mit Spinat und Käse zu kombinieren.
Grüßle
Dieter
schlabbernase 
sagt:
sagt: 07.02.2006 19:22
Hallo Dieter,
gestern gab's bei uns diesen leckeren Fisch - super!
Ich habe die Filets (Alaska Seelachs) allerdings nicht angebraten, sondern nur leicht angetaut in die Auflaufform gelegt. Auch bei der Käsemenge habe ich etwas variiert, wobei mir die Sauce allerdings -wie Nindscha - etwas zu flüssig geraten ist. Aber lecker war's! :-)
LG schlabbernase
gestern gab's bei uns diesen leckeren Fisch - super!
Ich habe die Filets (Alaska Seelachs) allerdings nicht angebraten, sondern nur leicht angetaut in die Auflaufform gelegt. Auch bei der Käsemenge habe ich etwas variiert, wobei mir die Sauce allerdings -wie Nindscha - etwas zu flüssig geraten ist. Aber lecker war's! :-)
LG schlabbernase
pro-vit
sagt:
sagt: 08.02.2006 09:39
Hallo schlappernase,
das freut mich, daß es lecker war :-)
Und tatsächlich, wer keinen gebratenen Fisch mag, der kann ihn so verwenden, wie bei Euch. Dann ist er halt gedünstet.
Grüßle
Dieter
das freut mich, daß es lecker war :-)
Und tatsächlich, wer keinen gebratenen Fisch mag, der kann ihn so verwenden, wie bei Euch. Dann ist er halt gedünstet.
Grüßle
Dieter
Caneel 
sagt:
sagt: 02.04.2006 14:34
Hallo Dieter,
heute gab es bei uns wieder Dein leckeres Fischgericht, hatte TK-Rotbarschfilets und noch einen Rest TK-Lachsfilet, beides im Sieb ca. 2 h angetaut, den Spinat ebenso angetaut, dann die Fischfilets in ca. 4 x 4 cm große Stücke geschnitten und o h n e Anbraten in eine Auflaufform getan, die Sauce gemacht (musste allerdings etwas improvisieren aus den Käsesorten, die da waren) und die Sauce drüber und 45 min bei 170 Grad im unteren Drittel des Ofens gegart, dazu Salzkartoffeln. Seeeehr lecker!
Lieeb Grüße,
Caneel
heute gab es bei uns wieder Dein leckeres Fischgericht, hatte TK-Rotbarschfilets und noch einen Rest TK-Lachsfilet, beides im Sieb ca. 2 h angetaut, den Spinat ebenso angetaut, dann die Fischfilets in ca. 4 x 4 cm große Stücke geschnitten und o h n e Anbraten in eine Auflaufform getan, die Sauce gemacht (musste allerdings etwas improvisieren aus den Käsesorten, die da waren) und die Sauce drüber und 45 min bei 170 Grad im unteren Drittel des Ofens gegart, dazu Salzkartoffeln. Seeeehr lecker!
Lieeb Grüße,
Caneel
pro-vit
sagt:
sagt: 03.04.2006 10:35
Hallo Caneel,
mit Käsesorten improvisieren :-) Finde ich gut. Mache ich durchaus auch so. Hauptsacher - lecker am Schluß.
Dankeschön und
Grüßle
Dieter
mit Käsesorten improvisieren :-) Finde ich gut. Mache ich durchaus auch so. Hauptsacher - lecker am Schluß.
Dankeschön und
Grüßle
Dieter
26.04.2006 21:43
Hallo Dieter,
habe heute meine Familie mit diesem köstlichen Fisch-Spinat-Käse-Gericht verwöhnt. Ich habe heute auf dem Markt Heilbuttfilet erstanden. Zum Spinat gab ich noch drei grob geraffelte Karotten. Es hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke für die schöne Rezeptidee.
LG Uschi
habe heute meine Familie mit diesem köstlichen Fisch-Spinat-Käse-Gericht verwöhnt. Ich habe heute auf dem Markt Heilbuttfilet erstanden. Zum Spinat gab ich noch drei grob geraffelte Karotten. Es hat uns wunderbar geschmeckt.
Danke für die schöne Rezeptidee.
LG Uschi
pro-vit
sagt:
sagt: 27.04.2006 09:35
Hallo Uschi,
Danke für den Kommentar und die Idee mit den Karotten. Das gefällt mir
Grüßle
Dieter
Danke für den Kommentar und die Idee mit den Karotten. Das gefällt mir
Grüßle
Dieter
Steffeleff 
sagt:
sagt: 01.11.2006 13:02
Hallo Dieter,
ich muss sagen dein rezept ist erste Sahne, ich mag weder Fisch noch Spinat, hab dein rezept aber mal versucht, weil mein mann Spinat liebt und unser besuch fisch... und ich fand's auch super lecker. und sogar unsere Tochter hat's gegessen, obwohl sie ganz nach mir kommt, was die Geschmäcker angeht^^
LG Steffeleff
ich muss sagen dein rezept ist erste Sahne, ich mag weder Fisch noch Spinat, hab dein rezept aber mal versucht, weil mein mann Spinat liebt und unser besuch fisch... und ich fand's auch super lecker. und sogar unsere Tochter hat's gegessen, obwohl sie ganz nach mir kommt, was die Geschmäcker angeht^^
LG Steffeleff
pro-vit
sagt:
sagt: 02.11.2006 09:22
Hallo Steffeleff,
Dankeschön für diese ausführliche Rückmeldung.
Das ist ja ein Ding: schmeckt sogar, wenn man eigentlich weder Spinat noch Fisch mag.
Das werde ich im Einzelfall so weiter geben.
Grüßle
Dieter
Dankeschön für diese ausführliche Rückmeldung.
Das ist ja ein Ding: schmeckt sogar, wenn man eigentlich weder Spinat noch Fisch mag.
Das werde ich im Einzelfall so weiter geben.
Grüßle
Dieter
10.10.2007 13:45
Hallo Dieter,
vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Grüßle
Andrea
P.S. Foto lade ich hoch.
vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Grüßle
Andrea
P.S. Foto lade ich hoch.
pro-vit
sagt:
sagt: 10.10.2007 15:18
pro-vit
sagt:
sagt: 14.10.2007 13:37
SYasminaF
sagt:
sagt: 13.05.2008 13:16
Hallo Dieter,
gestern suchte ich nach einem Rezept für Fisch und dachte: "Mußte doch mal beim Dieter nachschauen!" und tatsächlich... ein sehr, sehr leckeres Rezept.
Ich schaue gerne in Deine Rezepte rein, denn die meisten sind so ganz nach unserem Geschmack!
Bild hab ich schon hochgeladen, obwohl es leider nicht original ist, denn auch ich hatte nicht alle Käsesorten vorrätig. :-( Aber ich koche es auf alle Fälle wieder und glaube, daß man so ziemlich jeden Käse nehmen kann. :-)
LG SYasminaF
(Bitte noch mehr Rezepte!!!!!)
gestern suchte ich nach einem Rezept für Fisch und dachte: "Mußte doch mal beim Dieter nachschauen!" und tatsächlich... ein sehr, sehr leckeres Rezept.
Ich schaue gerne in Deine Rezepte rein, denn die meisten sind so ganz nach unserem Geschmack!
Bild hab ich schon hochgeladen, obwohl es leider nicht original ist, denn auch ich hatte nicht alle Käsesorten vorrätig. :-( Aber ich koche es auf alle Fälle wieder und glaube, daß man so ziemlich jeden Käse nehmen kann. :-)
LG SYasminaF
(Bitte noch mehr Rezepte!!!!!)
pro-vit
sagt:
sagt: 20.05.2008 15:56
habe heute 1/2 Portion für uns zwei gemacht - eine Kalorienbombe (habe schon mal Cambozola Balance genommen statt Gorgonzola...), aber sooo lecker! Wird es bei uns öfter geben, danke für das Rezept.
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