Henglein
Rama Cremefine
| Pfannenpizza
ganz ohne Hefe
)
| Für den Teig: | |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| 50 g | Weizenmehl, Typ 405 oder 550 er |
| 2 EL | Mineralwasser |
| 1 Prise | Salz und Gewürze nach Geschmack |
| Für den Belag:, der je nach Geschmack veränderlich ist : | |
| 100 g | Tomate(n) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| n. B. | Kochschinken, Salami, Champignons, Peperoni, Zwiebeln |
| Käse, geriebener | |
| Öl für die Pfanne |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig ohne das Mineralwasser (!) rühren und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen die Zutaten für den Belag vorbereiten. Dabei die frischen Tomaten sehr klein würfeln und den Saft mit dem Tomatenmark verrühren.
Nun in einer Pfanne (24 - 26 cm) 1-2 EL Öl oder Butterschmalz erhitzen, das Mineralwasser unter den Teig rühren und den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Sofort die vorbereiteten Zutaten für den Belag darauf geben und die Pfannenpizza bei geschlossenem Deckel bei milder Hitze in 5-6 Minuten backen.
Inzwischen die Zutaten für den Belag vorbereiten. Dabei die frischen Tomaten sehr klein würfeln und den Saft mit dem Tomatenmark verrühren.
Nun in einer Pfanne (24 - 26 cm) 1-2 EL Öl oder Butterschmalz erhitzen, das Mineralwasser unter den Teig rühren und den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Sofort die vorbereiteten Zutaten für den Belag darauf geben und die Pfannenpizza bei geschlossenem Deckel bei milder Hitze in 5-6 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
versatil 
sagt:
sagt: 02.09.2011 09:32
Evilein4 
sagt:
sagt: 02.09.2011 22:18
wird der Teig knusprig?
versatil
sagt:
sagt: 02.09.2011 22:22
JBell 
sagt:
sagt: 10.04.2012 06:16
Ich habe deine Pfannenpizza heute ausprobiert und fand sie super.
Da es in meiner Studentenwohnung keinen Backofen gibt ( das ist sehr ueblich in China ) war es mal eine willkommene Abwechslung
Da es in meiner Studentenwohnung keinen Backofen gibt ( das ist sehr ueblich in China ) war es mal eine willkommene Abwechslung
dancingdoll
sagt:
sagt: 26.04.2012 20:08
Habe es heute endlich mal geschafft deine "Pizza" zu machen! Also ich finde den Teig etwas zu mächtig! Er war zu dick und lies sich nicht wirklich weiter verteilen... Aber ansonsten eine super Abwechslung und es geht wirklich sehr flott!
Liebe Grüße
Liebe Grüße
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Vor einigen Wochen habe ich dein Rezept für meine 3 Kinder zubereitet und nun will ich doch endlich mal was schreiben und Bilder hochladen!
Allen Dreien hats sehr gut geschmeckt. Super fanden sie, dass jeder sich seine Pizza so gestalten konnte, wie er wollte. Und schnell für die hungrige Meute gings auch noch!
Danke fürs Rezept! Ist gespeichert!
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