Henglein
Rama Cremefine
| Klassischer Nudelauflauf alla Maja
)
| 500 g | Nudeln, ( ich bevorzuge dicke Bandnudeln) |
| 500 g | Gehacktes, halb und halb |
| 400 g | Käse, geriebener Edamer oder ca. frischen Pecorino |
| 1 EL | Ketchup (Curry-) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Curry |
| ½ TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| ½ TL | Paprikapulver, mild |
| ¼ Liter | Milch ODER: |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Fondor, evtl. |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
Zubereitung
Als erstes Zwiebel klein schneiden und in einer heißen Pfanne glasig anbraten. Dann das Gehackte mit den Gewürzen in der Pfanne zusammen anbraten und zum Schluss den Esslöffel Ketchup sowie die passierten Tomaten hinzugeben und ca. 1 Minute mitbraten.
Nudeln wie gewohnt bissfest kochen.
Nun mit der untersten Schicht Nudeln in einer Auflaufform beginnen. Darauf dann ca. die Hälfte des Gehackten geben. Nun etwas Käse über diese Schicht geben. Anschließend wieder Nudeln und darauf den Rest des Gehackten. Obenauf noch einmal Käse streuen und darüber Milch oder Sahne geben.
Anschließend für ca. 25-35 Minuten in den Backofen geben bis die Kruste schön goldbraun ist.
Nudeln wie gewohnt bissfest kochen.
Nun mit der untersten Schicht Nudeln in einer Auflaufform beginnen. Darauf dann ca. die Hälfte des Gehackten geben. Nun etwas Käse über diese Schicht geben. Anschließend wieder Nudeln und darauf den Rest des Gehackten. Obenauf noch einmal Käse streuen und darüber Milch oder Sahne geben.
Anschließend für ca. 25-35 Minuten in den Backofen geben bis die Kruste schön goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
vinca 
sagt:
sagt: 01.06.2009 00:12
Hilfreicher Kommentar:
hallo maja,
bei wieviel grad soll der auflauf in den backofen? geht es auch mit ungekochten nudeln?
gruß vinca
bei wieviel grad soll der auflauf in den backofen? geht es auch mit ungekochten nudeln?
gruß vinca
01.06.2009 09:59
Hallo Vinca!
Der Auflauf sollte bei 200 - 210 Grad in den Backofen - je nachdem wie gut Dein Backofen ist. Um eine goldene Kruste zu bekommen habe ich ihn immer bei 210 Grad hineingetan - allerdings noch nie mit ungekochten Nudeln - also kann ich Dir nicht sagen ob die Sosse ausreicht um die Nudeln gar zu kochen.
Ich gehe aber davon aus, dass es mit ungekochten nicht funktioniert!
Also guten Appetit und kannst mir ja sagen wie er geworden ist.
Liebe Grüsse und schöne Pfingsten noch
Mario
Der Auflauf sollte bei 200 - 210 Grad in den Backofen - je nachdem wie gut Dein Backofen ist. Um eine goldene Kruste zu bekommen habe ich ihn immer bei 210 Grad hineingetan - allerdings noch nie mit ungekochten Nudeln - also kann ich Dir nicht sagen ob die Sosse ausreicht um die Nudeln gar zu kochen.
Ich gehe aber davon aus, dass es mit ungekochten nicht funktioniert!
Also guten Appetit und kannst mir ja sagen wie er geworden ist.
Liebe Grüsse und schöne Pfingsten noch
Mario
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habe gestern deinen leckeren auflauf gemacht:-)hat wirklich sehr,sehr gut geschmeckt.nur die menge an käse habe ich reduziert weil einige mitglieder meiner familie nicht so gerne käse essen.sogar der freund meiner tochter hatte abends noch gesagt wie lecker das essen war.sowas hört man doch gerne:-)
glg milka
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