Henglein
Rama Cremefine
| Töginger frittierte wachsweiche Eier
vielseitig verwendbare Eier
)
| 8 | Ei(er) |
| 1 EL | Mehl |
| 1 | Ei(er), für die Panade |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| Salz | |
| Fett, (Frittierfett) |
Zubereitung
Eier 5-6 Minuten, es kommt auf die Größe an, wachsweich kochen, abschrecken und schälen.
Zuerst in Mehl, anschließend in verquirltem Ei und zum Schluss in gesalzenen Semmelbröseln wenden.
Im heißen Fett 2 Min. goldbraun braten.
Passt gut auf Rahmchampignons, Rucolasalat oder Feldsalat, aber auch zur Senfsoße.
Zuerst in Mehl, anschließend in verquirltem Ei und zum Schluss in gesalzenen Semmelbröseln wenden.
Im heißen Fett 2 Min. goldbraun braten.
Passt gut auf Rahmchampignons, Rucolasalat oder Feldsalat, aber auch zur Senfsoße.
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Kommentare anderer Nutzer
Ajerkees 
sagt:
sagt: 06.05.2011 18:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe diese Eier auch schon ausprobiert und in die Semmelbrösel im Mixer zerkleinerte getrocknete Tomaten gemischt. Ergibt eine ganz neue pikante Note.
Liebe Grüße
habe diese Eier auch schon ausprobiert und in die Semmelbrösel im Mixer zerkleinerte getrocknete Tomaten gemischt. Ergibt eine ganz neue pikante Note.
Liebe Grüße
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die frittierten Eier gehen auch als "Kleiner Snack" zwischendurch oder als ausgefallene Vorspeise.
Wir essen sie gern mit einem kleinen Klacks Wasabi-Kaviar (Feinkostgeschäft) und frittierten Kräutern. Dazu wird Liebstöckel, glatte Petersilie, Selleriekraut oder Korianderkraut durch Tempurateig gezogen und eine Minute in der Fritteuse knusprig ausgebacken.
LG
Fiefhusener
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