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Ananas - Kokos - Ringe mit Himbeeren

Zutaten

1 Dose Ananas, (580 g)
150 g Himbeeren, frisch oder TK
1 EL Zucker
2 EL Joghurt, (Sahnejoghurt)
50 g Butter
8 EL Kokosraspel
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Himbeeren (aufgetaut, wenn TK) mit dem Zucker pürieren und auf je eine Hälfte der Dessertteller verteilen. 1 Klecks Sahnejoghurt auf die Himbeeren geben, mit der Gabel Muster ziehen.

Die Ananasringe abtropfen lassen. Die Butter erhitzen, aber nicht bräunen. Die Ananas in Kokosflocken wälzen, in der Butter anbraten und neben das Himbeerpüree legen.

Das geht natürlich auch mit frischen Ananas, wenn man den Strunk so entfernt, dass die Ringe ganz bleiben.

Kommentare anderer Nutzer


Meggixx

24.02.2011 09:02 Uhr

Hallo Mickyjenny,


sehr lecker.....und schnell gemacht.....daher 5 *****



Liebe Grüße
Meggixx

mickyjenny

31.03.2011 12:08 Uhr

Boah, Meggixx, das ist ein tolles Bild! Vielen Dank dafür und auch fürs ausprobieren, die vielen Sterne und den lieben Kommentar!


LG Micky

kathy1409

27.03.2011 19:53 Uhr

Hallo Micky!

Ich plünder grad meine Speisekammer und da kam mir grad Dein Rezept in den Sinn! Ich hab leider nicht mehr genug Himbeeren da gehabt und deshalb die Hälfte durch Heidelbeeren ersetzt. Den Jughurt hatte ich auch nicht zur Hand und durch Buttermilch ersetzt. Hat uns aber auch so sehr gut geschmeckt!

Foto kommt!

Grüße von Kathy

mickyjenny

31.03.2011 12:07 Uhr

Liebe Kathy, da hast du dir aber gut zu helfen gewußt und prima variiert! :-). Schön, dass es dir geschmeckt hat ! Vielen Dank fürs ausprobieren, bewerten und kommentieren!

LG Micky

Lunetta93

16.04.2011 19:03 Uhr

Hallo

Die Ananas schmeckt so sehr lecker - ist sehr gut angekommen!
In das Himbeerpüree gebe ich immer noch einen Spritzer Zitronensaft und etwas Vanille macht sich auch sehr gut.

LG Lunetta

genovefa56

02.06.2012 12:25 Uhr

Hallo,
das ist was ganz schnelles und sehr lecker.

LG Grete

alaKatinka

04.06.2012 21:38 Uhr

Hallo Micky

war sehr lecker! Habe frische Ananas genommen, Püree und Joghurt bißchen gesüßt.

Mache ich bestimmt noch mal


LG Katinka

mickyjenny

04.06.2012 22:27 Uhr

Hallo Grete und Katinka,

Vielen Dank euch beiden für's ausprobieren. Ich freue mich sehr, dass euch dieses Dessert geschmeckt hat und sag "Danke" für die tolle Bewertung!

LG Micky

angelika1m

09.06.2012 21:59 Uhr

Hallo Micky,

auch wenn ich es mit pürierten Erdbeeren zubereitet habe, kann ich sagen, dass dieses Dessert sehr lecker ist und optisch sowieso sehr ansprechend !

LG, Angelika

Ummutarik

10.06.2012 21:23 Uhr

Hallo,

vor 2 Tagen gab es als Nachtisch diese feinen Ananas-Ringe, hat uns allen sehr gut geschmeckt, jedoch war es viel zu wenig.

Wird es bestimmt wieder mal geben.

Liebe Grüße

Ummutarik

mickyjenny

10.06.2012 22:00 Uhr

Hallo Angelika und Unmutarik!

Auch ihr habt dieses Dessert ausprobiert, vielen Dank dafür - und auch für den netten Kommentar und die tolle Bewertung!
Ich freue mich, dass es geschmeckt hat und, Unmutarik, wenn's zuwenig war, ist das meistens ein gutes Zeichen ;-)

LG Micky

gabipan

26.06.2012 19:14 Uhr

Hallo!
Bei mir gab es dieses Dessert mit frischen Ananas-Spalten anstelle der Ringe, war "trotzdem" sehr lecker ;-))
Das Himbeerpüree habe ich dann versuchsweise noch mit etwas Topfencreme natur verlängert - so schmeckte es mir noch ein klein wenig besser und so war es auch etwas sättigender - ich hatte das Dessert nämlich als feines Frühstück.
LG Gabi

mickyjenny

27.06.2012 23:31 Uhr

Liebe Gabi,
du hast mit Topfencreme das Himbeer-Püree verlängert, ich kann mir vorstellen, dass das auch sehr fein ist. Wie hast du denn die Topfencreme gemacht?

Frische Ananas sind auch immer etwas säuerlicher, da ist es gut möglich, dass man das Püree etwas nachsüßen muß - aber wenn man frische Ananas hat, ist diese den Dosen-Ananas sicher vorzuziehen


Vielen Dank fürs Ausprobieren und die gute Bewertung!

LG Micky

gabipan

01.07.2012 13:46 Uhr

Hallo Micky,
das ist einfach eine gekaufte 0,2%ige "Quarkcreme natur" von Exqu... , die ich bei Bedarf mit etwas Sauerrahm "auffette" oder mit Milch cremiger rühre.
Die gibt es bei mir oft zum Frühstück mit Obst - zur Zeit am liebsten mit frischen zerdrückten Himbeeren und wenn zur Hand, schneide ich da auch gerne noch etwas Ananas hinein - also eine einfachere Ausführung deines Rezeptes - ich könnte es vlt. auch mal mit ein paar Kokosflocken verfeinern!
LG Gabi

mickyjenny

01.07.2012 21:39 Uhr

Hallo Gabi,
das hört sich sehr sehr lecker an, vielen Dank für den Tip!
LG Micky

baerchen35

29.04.2013 21:21 Uhr

Hallo Micky

Wir hatten jetzt zu zweit eine ganze Ananas verdrückt. Ich glaube das spricht für dein Rezept ;o)
Nein, wirklich sehr lecker und schnell zubereitet.
Wir hatten frische Ananas und das nächste Mal probiere ich es auch mit frischen Erdbeeren aus.
Danke für das Rezept.
LG aus Oberfranken

studentenduo

01.05.2013 20:03 Uhr

richtig richtig lecker!

haben das rezept zufällig entdeckt, spontan ausprobiert und sind direkt hellauf begeistert! :)
haben zu den ananasringe in die pfanne noch batida de coco gegeben - ein traum!

das machen wir definitiv öfter! :)

mickyjenny

01.05.2013 23:27 Uhr

Hallo baerchen und studentenduo,
ich freue mich sehr, dass ihr dieses Dessert entdeckt habt und dass es euch schmeckt, danke!
LG Micky

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