Das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln in etwas Öl anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. Mit dem Mehl bestäuben und mit etwas Wasser und so viel Milch aufgießen, bis es eine sämige Soße ergibt. Mindestens 10 Minuten köcheln lassen. Die Sahne hinzu geben, wieder zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig süß-sauer abschmecken.

Dazu schmeckt Kartoffelpüree und ein frischer Salat.