Henglein
Rama Cremefine
| Kritharaki mit Mett
| 1 kg | Mett |
| 1 Pkt. | Nudeln, griechische (Kritharaki) |
| 1 Tube/n | Tomatenmark, groß |
| 1 ½ Liter | Brühe (Instant) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Das Mett anbraten und mit der gehackten Zwiebel in Öl andünsten. Beides in einen Topf geben und die Kritharaki einstreuen, das Tomatenmark hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Danach mit Brühe auffüllen.
Wenn die Kritharaki dicklich werden, füllt man die ganze Masse in eine Auflaufform. Die Sahne darüber gießen und bei 200° C im Backofen ca. 30 Min. überbacken. Dazu passt ein knackiger Salat.
Wenn die Kritharaki dicklich werden, füllt man die ganze Masse in eine Auflaufform. Die Sahne darüber gießen und bei 200° C im Backofen ca. 30 Min. überbacken. Dazu passt ein knackiger Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
S.B. 5 
sagt:
sagt: 18.12.2003 01:23
ich glaube,dass man,statt der kritharaki,auch orzo-nudeln.
nehmen koennte.
gruss
SABO!!
nehmen koennte.
gruss
SABO!!
svenz 
sagt:
sagt: 26.08.2004 20:38
War super lecker! Obwohl ich sagen muss, vorm Ofen hat mir das Essen noch ein tickchen besser geschmeckt. Ich glaube ich werde es nächstes mal nicht mehr in den Ofen schieben, sondern im Topf garen und dann servieren! *mjamm*
migo
sagt:
sagt: 12.01.2005 15:45
Probiert das mal mit Pizzatomaten (natürlich aus der Dose) und laßt die Sahne weg (hält schmaler)!
Ricki 
sagt:
sagt: 23.05.2005 09:23
Hallo!
Uns hats echt lecker geschmeckt. Diese Kritharaki hab ich zwar nicht bekommen hab aber Orzo Nudeln genommen, auch vom Griechen.
LG
Ricki
Uns hats echt lecker geschmeckt. Diese Kritharaki hab ich zwar nicht bekommen hab aber Orzo Nudeln genommen, auch vom Griechen.
LG
Ricki
Lenalu 
sagt:
sagt: 31.05.2005 20:37
Hallo,
habe heute das Rezept audprobiert, echt lecker. Allerdings ist es sehr gehaltvoll. Kann man nicht die Sahne reduzieren oder ersetzen?
Gruß
Lenalu
habe heute das Rezept audprobiert, echt lecker. Allerdings ist es sehr gehaltvoll. Kann man nicht die Sahne reduzieren oder ersetzen?
Gruß
Lenalu
01.06.2005 08:48
Hallo Lenalu,
ich bin auf kalorien/fettreduziertes Essen umgestiegen, daher ist meine neue Version: Tatar statt Mett und an Stelle der Sahne nehme ich Cremefine zum Kochen. Diese Version ist mit Sicherheit figurfreundlicher.
LG imar
ich bin auf kalorien/fettreduziertes Essen umgestiegen, daher ist meine neue Version: Tatar statt Mett und an Stelle der Sahne nehme ich Cremefine zum Kochen. Diese Version ist mit Sicherheit figurfreundlicher.
LG imar
Caracol 
sagt:
sagt: 03.06.2005 11:51
Hallo imar,
meine neue Version ist übrigens mit Soja-Granulat (das Kleine als Hackfleischersatz) und anstelle der Sahne habe ich saure Sahne genommen. Leeecker war das! :-)
LG Caracol
meine neue Version ist übrigens mit Soja-Granulat (das Kleine als Hackfleischersatz) und anstelle der Sahne habe ich saure Sahne genommen. Leeecker war das! :-)
LG Caracol
Atterl
sagt:
sagt: 18.10.2005 22:56
@Imar, Caracol: Tolle Sache! Hat viel mit dem Rezept zu tun.... habt Ihr die Kritharaki auch noch durch Spaghetti ersetzt? *kopfschüttel*
28.01.2006 15:05
Hallo,
ich habe es heute ausprobiert und das ganze noch mit Schafskäse überbacken.
Ansonsten ganz nach Rezept und es war superlecker.Das wird es jetzt öfter bei uns geben.
ich habe es heute ausprobiert und das ganze noch mit Schafskäse überbacken.
Ansonsten ganz nach Rezept und es war superlecker.Das wird es jetzt öfter bei uns geben.
26.03.2006 20:55
Hallo,
ich kenne diesen Auflauf auch. Bisher habe ich mir jedoch immer die Arbeit gemacht und die Reisnudeln vorgekocht. Gut, dass ich dieses Rezept gefunden habe, man lernt eben nie aus. Beim nächsten Mal habe ich einen Arbeitsgang gespart.
LG
Rita
ich kenne diesen Auflauf auch. Bisher habe ich mir jedoch immer die Arbeit gemacht und die Reisnudeln vorgekocht. Gut, dass ich dieses Rezept gefunden habe, man lernt eben nie aus. Beim nächsten Mal habe ich einen Arbeitsgang gespart.
LG
Rita
woltera 
sagt:
sagt: 02.08.2006 08:54
Hallo,
nur zur Info: Kritharaki haben verschiedene Namen z.B. Orzo oder Manestra, in der Italienischen Küche die Pasta-Namen Risoni bzw. Risi. Manchmal werden sie auch einfach "griechische Nudeln" genannt. Es ist aber immer das Gleiche!
Viele Grüße
Andreas
nur zur Info: Kritharaki haben verschiedene Namen z.B. Orzo oder Manestra, in der Italienischen Küche die Pasta-Namen Risoni bzw. Risi. Manchmal werden sie auch einfach "griechische Nudeln" genannt. Es ist aber immer das Gleiche!
Viele Grüße
Andreas
000andrea
sagt:
sagt: 08.02.2007 12:52
Hallo,
habe das Rezept beim 2. mal wie folgt abgewandelt:
bei der für 2 Personen umgerechneten Menge habe ich eine halbe Packung stückige Tomaten dazugegeben. Dadurch wird es nicht so "pampig". Ausserdem habe ich in der Mitte eine Lage geriebenen Feta (würzig) eingestreut und ebenfalls obenauf gegeben. So schmeckt das Rezept noch würziger!
Gruß
Andrea
habe das Rezept beim 2. mal wie folgt abgewandelt:
bei der für 2 Personen umgerechneten Menge habe ich eine halbe Packung stückige Tomaten dazugegeben. Dadurch wird es nicht so "pampig". Ausserdem habe ich in der Mitte eine Lage geriebenen Feta (würzig) eingestreut und ebenfalls obenauf gegeben. So schmeckt das Rezept noch würziger!
Gruß
Andrea
353321
sagt:
sagt: 17.07.2011 14:45
Hallo!Habe das Rezept ausprobiert. Bei mir kamen noch Lauch, Möhren und Zuchini mit rein. War verdammt lecker!Habe das ganze für 25 Personen gemacht und Salate dazu.LG Petra
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Kritharaki sind griechische Nudeln in Form von Reiskörnern aber herstellt aus Weizenmehl. Bitte nicht mit Reisnudeln (asiatischen) verwechseln.
Liebe Grüße
Aurora
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