Gyros anbraten und in eine gefettete Auflaufform geben. Spätzle in Salzwasser nicht ganz gar kochen, abgießen und auf das Gyros geben. Nun die Tomaten in Scheiben schneiden und darüber verteilen. Dann Schmand und Sahne verrühren und mit Milch verfeinern. Über den Auflauf geben.
Bei 160 Grad Ober-Unterhitze 30 Minuten überbacken.