Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren, während des Rührens Zucker und Ei zugeben. Mehl und Haselnüsse unterheben und verrühren. Den Instantkaffee mit 1 EL Wasser verrühren, zum Teig geben und verrühren.
Mit zwei Teelöffeln kleine Teigkleckse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben (ca. 36 Stück pro Blech). Bei 180°C 7 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Die ausgekühlten Plätzchen mit einem Klecks angerührten Puderzuckers (125 g mit knapp 2 EL Wasser anrühren) versehen und mit einer Mokkabohne verzieren.

Tipps:
Ganz kleine Plätzchen schmecken am besten.
Den Puderzucker kann man am besten mit einem Spritzbeutel auftragen. Es geht auch mit einem Backpinsel, das Ergebnis ist dann aber nicht so ordentlich.
Der Puderzucker sollte über Nacht austrocknen und die Plätzchen erst dann in eine Blechdose verpackt werden, damit die Plätzchen nicht aneinander kleben.