Fünfkornbrot für den BBA

Zutaten für Portionen

180 ml Wasser, lauwarm
150 g Natur-Joghurt
1 EL Öl
300 g Weizenmehl, Type 405
200 g Roggenmehl (Vollkorn-)
1 EL Zucker
1 TL Salz
½ TL Trockenhefe
5 EL Getreide (Fünfkornmischung)

Zubereitung

Körner mehrere Stunden einweichen, am besten über Nacht. Vor Backbeginn abgießen und gut abtropfen lassen. Alle Zutaten in den BBA füllen.

Geh- und Backzeit betragen insgesamt ca. 3:20 Stunden im Brotbackautomaten.

Programm: Standard
Bräunung: dunkel
Größe: 1
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.03.09
Rezept-Statistiken: 1.889 (59)* gelesen
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Verfasser:

Eulenliesel Küchenjunge


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Backen,
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