Henglein
Rama Cremefine
| Kekse - ' Butterbrote mit Schnittlauch '
Weihnachtsplätzchen
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 400 g | Mandel(n), gemahlen |
| 250 g | Zucker |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Schokolade, (Blockschokolade), geriebene |
| 2 | Ei(er) |
| Für die Glasur: | |
| 3 | Eigelb |
| 300 g | Zucker |
| 50 g | Pistazien, gehackte zum Bestreuen |
Zubereitung
Mehl, Mandeln, Zucker, Butter, Schokolade und Eier miteinander verkneten. Eine etwa 5 cm dicke Wurst rollen und Scheiben von ½ - 1 cm Dicke abschneiden. Bei 175° 25-30 Minuten backen.
Eigelb und Zucker für die Glasur gut miteinander verrühren. Die Glasur auf die Plätzchen streichen und mit den gehackten Pistazien garnieren, dann sehen die Plätzchen aus wie kleine Butterbrote mit Schnittlauch.
Eigelb und Zucker für die Glasur gut miteinander verrühren. Die Glasur auf die Plätzchen streichen und mit den gehackten Pistazien garnieren, dann sehen die Plätzchen aus wie kleine Butterbrote mit Schnittlauch.
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Kommentare anderer Nutzer
JuttaK 
sagt:
sagt: 18.03.2009 23:09
tinerle67 
sagt:
sagt: 14.11.2010 15:23
Ich habe gerade das Rezept ausprobiert ......
Soll bei der Glasur Zucker oder Puderzucker rein????
Mein Ergebnis ist leider nicht so geworden, wie auf dem Bild. Schade.
Soll bei der Glasur Zucker oder Puderzucker rein????
Mein Ergebnis ist leider nicht so geworden, wie auf dem Bild. Schade.
JuttaK
sagt:
sagt: 15.11.2010 17:20
Sebastianus 
sagt:
sagt: 02.12.2010 23:50
Gutes Rezept, wobei ich es fast ein klein wenig zu nussig finde. Habe den "Schnittlauch" weggelassen. Ausserdem sind mir die Teile ein wenig zu groß geraten :)
Macht aba nix, schmecken trotzdem. Muss wohl noch ne neue Ladung vor Weihnachten machen, die hier wirds bis zum Fest nicht überleben.
ach ja, und ich hab Puderzucker mit dem Eigelb vermengt, perfekt geworden.
lg
seb
Macht aba nix, schmecken trotzdem. Muss wohl noch ne neue Ladung vor Weihnachten machen, die hier wirds bis zum Fest nicht überleben.
ach ja, und ich hab Puderzucker mit dem Eigelb vermengt, perfekt geworden.
lg
seb
KatharinaG23
sagt:
sagt: 16.11.2011 15:45
Tolle Idee:) Meine Glasur ist auch am Anfang nicht so geworden war einfach nur Krümelig hab dann einfach bisschen Wasser dazu getan dann war sie besser;)
Hatte auch keine Pistazien hab einfach Kokosflocken grün eingefärbt:)
Lg Katha
Hatte auch keine Pistazien hab einfach Kokosflocken grün eingefärbt:)
Lg Katha
moni-zitroni
sagt:
sagt: 02.12.2011 19:48
Kenne das Rezept und finde die Plätzchen super gut.
Für den Guss verwende ich Puderzucker, den ich mit dem Eigelb richtig schaumig/cremig rühre, wie bei der Zubereitung von Biskuit. Dann schauts auch aus wie Butter auf dem Brot. Gut trocknen lassen.
Liebe Grüße Moni
Für den Guss verwende ich Puderzucker, den ich mit dem Eigelb richtig schaumig/cremig rühre, wie bei der Zubereitung von Biskuit. Dann schauts auch aus wie Butter auf dem Brot. Gut trocknen lassen.
Liebe Grüße Moni
dapaya77
sagt:
sagt: 18.12.2011 20:50
Habe das Rezept auch ausprobiert, die Rolle aber dünner gemacht, weil mir die Teile zu gross wurden.
Eine Hälfte des Teiges habe ich mit Lebkuchengewürz aufgepeppt, ist auch sehr gut angekommen, und für die Glasur habe ich Puderzucker genommen und mit einem kleinen Buttermesser aufgetragen, weil die Masse so fest war, hat aber auch sehr gut geklappt.
Jetzt bin ich mal gespannt, wieviele es schaffen, ganz zu trocknen...
Eine Hälfte des Teiges habe ich mit Lebkuchengewürz aufgepeppt, ist auch sehr gut angekommen, und für die Glasur habe ich Puderzucker genommen und mit einem kleinen Buttermesser aufgetragen, weil die Masse so fest war, hat aber auch sehr gut geklappt.
Jetzt bin ich mal gespannt, wieviele es schaffen, ganz zu trocknen...
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Das ist ein geniales Rezept, Kekese wie Butterbrot und Schnittlauch.
Toll, gefällt mir.
VG Jürgen
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