Aus Mehl, Hefe, Salz, Wasser und Olivenöl einen elastischen Teig kneten und ca. 30 Minuten gehen lassen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen (nur Mut - der Teig reicht - dauert nur einen Moment).

Die stückigen Tomaten (oder saisonal frische Tomaten, entkernt und gewürfelt) darauf streichen, größere Stücke mit einem Löffel vorsichtig zerdrücken.
Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Chiliflocken würzen.

Den Thunfisch gleichmäßig verteilen. Darauf dann die getrockneten Tomaten (in feine Streifen geschnitten), Oliven (halbiert oder geviertelt) und Zwiebeln, gefolgt vom Büffelmozarella (in kleine, dünne Scheiben geschnitten, nicht zu dick belegen).

Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen.
Dann die Basilikumblätter darauf verteilen und mit dem Thunfisch-Öl beträufeln. In ca. 5 Minuten fertig backen.

Temperatur und genaue Backzeit hängt vom Ofen ab.