Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Jungzwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Mit den gehackten Petersilienblättern in einer Schüssel vermengen und mit dem Olivenöl und dem Balsamico marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Garnelen in Knoblauch sowie die geschälten und in Spalten geschnittenen Limetten unterheben.
Nochmals abschmecken und mit Weißbrot oder Fladenbrot servieren.