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Herzhafte Bruschetta mit Pfifferlingen
ganz was Feines
Zutaten
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 8 Scheibe/n | Ciabatta |
| 250 g | Pfifferlinge |
| 300 g | Tomate(n) |
| 2 Zweig/e | Majoran |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Knoblauchzehe abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Mit dem Olivenöl mischen und die Ciabatta-Scheiben damit bestreichen. Auf den Ofenrost legen und ca. 5 Min. im Ofen rösten.
Pfifferlinge putzen, klein schneiden. Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und häuten. Dann vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Majoran abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Majoran zufügen und kurz erhitzen. Brotscheiben aus dem Ofen nehmen, Pilz-Tomaten-Masse darauf verteilen und sofort servieren.
Die Knoblauchzehe abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Mit dem Olivenöl mischen und die Ciabatta-Scheiben damit bestreichen. Auf den Ofenrost legen und ca. 5 Min. im Ofen rösten.
Pfifferlinge putzen, klein schneiden. Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und häuten. Dann vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Majoran abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Majoran zufügen und kurz erhitzen. Brotscheiben aus dem Ofen nehmen, Pilz-Tomaten-Masse darauf verteilen und sofort servieren.
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