Deep Dark Chocolate Cookies
Amerikanisches Rezept - sehr schokoladig, für 35 Stück| 380 g | Schokolade, zartbitter |
| 380 g | Schokolade (-Tropfen) |
| 120 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Vanille - Extrakt, flüssig |
| 170 g | Zucker |
| 75 g | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
Zubereitung
Backbleche mit Backpapier belegen.
Schokolade zerkleinern und zusammen mit der Butter in eine Mikrowellen geeignete Schüssel füllen. Auf höchster Stufe in der Mikrowelle schmelzen lassen, dabei immer wieder Pausen einlegen und häufig mit einer Gabel alles verrühren, bis eine dickflüssige Masse entstanden ist.
Eier und Vanille mit dem elektrischen Mixer verrühren, bis die Masse schaumig ist. Zucker zufügen und einige Zeit verrühren. Schokoladen Mixtur hinzufügen und rühren, bis alles vermischt ist.
Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und nach und nach unter die andere Masse rühren. Wenn alles vermischt ist, die Schokoladentropfen mit einer Gabel unterheben. Die Masse ist recht dick und fest.
Mit einem Esslöffel große Haufen auf die Backbleche setzen. Die Cookies gehen kaum auf, brauchen also nicht all zuviel Abstand. Die Bleche 30 Min kalt stellen. Am besten in den Kühlschrank oder im Winter in den Garten oder auf den Balkon.
Ofen auf 160°C vorheizen. Plätzchen 16-20 Min backen. Anschließend 2-3 Min auf dem Backblech abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen.
Schokolade zerkleinern und zusammen mit der Butter in eine Mikrowellen geeignete Schüssel füllen. Auf höchster Stufe in der Mikrowelle schmelzen lassen, dabei immer wieder Pausen einlegen und häufig mit einer Gabel alles verrühren, bis eine dickflüssige Masse entstanden ist.
Eier und Vanille mit dem elektrischen Mixer verrühren, bis die Masse schaumig ist. Zucker zufügen und einige Zeit verrühren. Schokoladen Mixtur hinzufügen und rühren, bis alles vermischt ist.
Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und nach und nach unter die andere Masse rühren. Wenn alles vermischt ist, die Schokoladentropfen mit einer Gabel unterheben. Die Masse ist recht dick und fest.
Mit einem Esslöffel große Haufen auf die Backbleche setzen. Die Cookies gehen kaum auf, brauchen also nicht all zuviel Abstand. Die Bleche 30 Min kalt stellen. Am besten in den Kühlschrank oder im Winter in den Garten oder auf den Balkon.
Ofen auf 160°C vorheizen. Plätzchen 16-20 Min backen. Anschließend 2-3 Min auf dem Backblech abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen.
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